[Resto Review] Genji Shoppe Pop-up Store @PIM3

Category: Classes & Events, Cookies & Bars, Desserts, Pies & Tarts

 

 

12 April 2014 lalu, berlokasi di North Lobby, Street Gallery, Pondok Indah Mall 3, Jakarta Selatan, Monde Biscuit Indonesia, salah satu anak perusahaan biskuit Khong Guan yang telah dipercaya selama lebih dari 40 tahun,  resmi meluncurkan Genji Shoppe, sebuah toko dessert yang menjual berbagai kreasi hidangan penutup berbahan Genji Pie.

Oohh pop-up store yang sang at eye-catching..so vintage…sooo me..

 

“Sebagai produsen biskuit favorit keluarga Indonesia, kami berkomitmen untuk terus berinovasi sehingga beragam produk kami dapat dinikmati oleh semua kalangan. Kali ini, melalui produk  Genji Pie, kami hadir lebih dekat dengan para generasi muda yang semangat mengejar dan mewujudkan minatnya dengan menghadirkan Genji Shoppe,” ujar Kelwin Darmono selaku General Manager Monde Biscuit Indonesia pada press conference siang itu.

Inovasi lain yang ditawarkan Genji Shoppe kali ini adalah mural art garapan 5 seniman muda, yaitu Rukmunal Hakim, Lala Bohang, Ykha Amlez, Muhammad Taufik (EmTe) dan Monica Hapsari. Murat art-nya keren bangettt!! Pengen bawa pulang semuanya!

 

 

Genji Shoppe akan hadir di Pondok Indah Mall Jakarta selama satu bulan penuh, mulai tanggal 12 April 2014. Selain menikmati kreasi Genji Pie yang telah ada dalam menu,  konsumen juga dapat membuat Genji Pie sesuai dengan keinginannya dengan topping yang tersedia. Setiap minggunya, konsumen juga dapat menyaksikan berbagai karya seni yang dipamerkan secara bergantian oleh kelima seniman muda berbakat.

 

 

Sudah puas melihat kecantikan Genji Shoppe?

Nah kembali ke menu kreasi Genji Pie sebagai product utama, apa saja sih pilihannya?

 

Favorit saya yang ini, This is Not a Martini !

Mousse berlapis berwarna coklat dan putih, dengan Genji Pie dicelup didalamnya. Ga cukup deh 1 gelas.  Harga Rp. 25 ribu.

 

 

Sweet Sweet Love. Rp. 35 ribu.

 

Ratatouille Goes Berries. Rp. 25 ribu.

Kombinasi menarik antara cream cheese dengan raspberi segar, dengan crust berbahan Genji Pie.

 

Sleeping beauty. Rp. 25 ribu.

Genji Pie berukuran mini didalam sponge cake pink. Disajikan dengan pilihan saus coklat atau strawberry.

 

When Sour Meets Choco. Rp. 32 ribu.

 

Magic Cinnamon Pie. Rp. 28 ribu.

 

Inovatif dan kreatif. Awesome! Semua dekor dan dessert kreasi Genji Pie berhasil membuat gua pengen balik lagi ke Genji Shoppe. Good job, guys!

 

Genji Shoppe : Facebook, Twitter, Instagram

North Lobby, Street Gallery,  Pondok Indah Mall 3
Jl. Metro Pondok Indah
Jakarta Selatan 1231

 

Bolu Gulung Nanas a.k.a Pineapple Roll Cake

Category: Cakes & Frostings, Chocolate, Desserts, Vegetables & Fruits

 

 

Pengen bikin sesuatu yang berbau nanas gitu..tetiba inget bolu gulung nanas..soalna dirumah lg banyak buah nanas, oleh-oleh misua dari Subang :-)

Googling, nemu resep seru ini..bahannya banyak macem..harus enak nih, kl ga ya males benerr..

Tapii..ternyataaa, hasilnya ga mengecewakan..enakk, lembut..mayan juga hehe..

Harusnya disimpen agak lamaan dulu dikulkas supaya padat, tp berhubung gua ga sabaran, jadi begitu deh..selainya agak berantakan ketika difoto hehehe gpp yaa..

 

Bolu Gulung Nanas

Source : Sajian Sedap

 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

5 butir telur

85 gram gula pasir

1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)

1 sendok makan air

75 gram tepung terigu protein sedang

30 gram maizena

100 gram margarin, dilelehkan

25 gram cokelat masak putih, dilelehkan

1/2 sendok teh pasta vanila

 

Bahan Isi Vla:

100 ml susu cair

50 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

2 sendok teh tepung terigu

1 sendok makan maizena

 

Bahan Isi Nanas:

100 gram nanas, dihaluskan

1 cm kayumanis

1 butir cengkeh

25 gram gula pasir

100 ml air

 

Cara membuat:

  1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, air, tepung terigu, dan maizena sampai mengembang.
  2. Masukkan margarin leleh, cokelat leleh, dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang adonan ke dalam loyang 28x28x3cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 15 menit sampai matang.
  5. Isi nanas : campur nanas, kayumanis, cengkeh, gula, dan air. Aduk hingga harum dan kental. Dinginkan.
  6. Vla : campur susu cair, gula, garam, tepung terigu, dan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Dinginkan.Kocok lembut vla. Tambahkan nanas. Aduk rata.
  7. Ambil cake. Balik cake. Oleskan isi. Bagian  yang ada kulitnya dioleskan lebih tebal. Gulung. Padatkan. Dinginkan.

 

Cheese Brownies Cookies Bar

Category: Cheese, Chocolate, Cookies & Bars


 

Jasmine (my lovely 8 yo daughter) udah makin seneng bikin kue hehee..

Di term break kali ini, bantuin Mama bikin kue lagi deh..

Bikin ini, Cheese Brownies Cookies Bar..

 

Bikinnya ga sulit, dan rasanyaaa enakkk lho..bgitu digigit, ada kres kres dari keju cheddar parut yang dipanggang..enak deh..

Milk cooking chocolate gua ganti dengan white cooking chocolate supaya makin contras dgn bar-nya yang berwarna kecoklatan..

 

 

Cheese Brownies Cookies Bar

Source : Majalah Sedap edisi 6/XIII/2012

 

Untuk 450 gr

 

Bahan :

50 gr white cooking chocolate, lelehkan

150 gr mentega tawar dingin

¼ sdt garam

125 gr gula tepung

1 kuning telur

150 gr tepung terigu protein sedang

25 gr maizena

20 gr susu bubuk

½ sdt baking powder

100 gr Kraft Cheddar, parut

 

Bahan hiasan :

25 gr milk chocolate, lelehkan

 

Cara membuat :

  1. Kocok mentega tawar dingin, garam, dan gula tepung 2 menit. Tambahkan white cooking chocolate. Kocok rata.
  2. Masukkan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Masukkan Kraft Cheddar parut. Aduh rata.
  4. Pipihkan di loyang 24x24x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tusuk-tusuk dengan garpu.
  5. Oven dengan api bawah suhu 150 derajat Celcius 35 menit sampai setengah matang.
  6. Bagi tiga lajur. Potong2 tiap lajur dengan lebar 2 cm. Keluarkan dari loyang. Letakkan diatas loyang kue kering tanpa dioles margarin.
  7. Oven lagi dengan api bawah suhu 130 derajat Celcius 35 menit sampai kering.
  8. Hias dengan coretan milk cooking chocolate leleh.

 

[Resto Review] Valentine Special Menu at Oh La La Cafe

Category: Appetizers & Snacks, Beverages, Cakes & Frostings, Classes & Events, Desserts, Main Courses, Meat, Pasta & Noodle

 

Valentine? Aaaaahhhhh jadi inget masa-masa muda hahaaha masa-masa ketika masih merayakan Valentine bersama pacar. Hmmm so sweet…

Sabtu  8 Feb 2014 lalu, Oh La La Cafe melalui Fortune PR mengundang beberapa blogger ke outlet Oh La La Cafe di Kota Kasablanka untuk mereview menu special Valentine mereka.

Acara dibuka oleh MC dari Fortune PR, yaitu Mas Istiarto Sigit, kmudian brand knowledge oleh Bapak Joseph Eko, Director of Marketing dari Oh La La International, dan kmudian penjelasan mengenai menu oleh Chef Setyo Ardianto.

 

Untuk yang kurang familiar dengan Oh La La Cafe, ini sedikit gambaran umum dan profilnya :-)

Dengan pengalaman lebih dari 20 tahun menyajikan roti, kue, serta kopi ala Perancis, Oh La La telah bertumbuh menjadi jaringan resto dan kafe yang dapat ditemui di lebih dari 33 lokasi di seluruh Indonesia. Oh La La menawarkan kelezatan roti lapis, sup, salad hingga menu pembuka yang menggugah selera. Saat ini, Oh La La dapat ditemui dengan mudah di berbagai pojok pusat perbelanjaan, bangunan perkantoran maupun rumah sakit.

Sejak tahun 2010, Oh La La mulai mengembangkan konsep baru untuk jaringan resto dan kafenya. Di tahun 2013, Oh La La membuka Oh La La Maison sebagai penyegaran konsep dan peningkatan kualitas dengan konsep French Casual Dining. Atmosfer baru ini juga dibawa ke Oh La La Cafe dengan diperbaruinya konsep interior serta menunya.

Jaringan Oh La La Cafe didirikan sejak tahun 1990 dan pertama kali dibuka di dua lokasi yaitu Plaza Indonesia dan Blok M Plaza. Pada tahun 2010, Oh La La mulai mengembangkan konsep baru serta perluasan usaha untuk jaringan resto dan kafenya. Oh La La Cafe Kota Kasablanka dibuka secara resmi pada bulan Maret tahun 2013.

 

 

Oh La La Kota Kasablanka dengan luas 173 m2 memiliki kapasitas 40 tempat duduk di teras untuk area merokok dan 35 tempat duduk di dalam ruangan untuk area bebas asap rokok.

Oh La La Cafe menawarkan atmosfer khas cafe di Paris yang kasual dan otentik. Pengunjung akan diajak bersantai dan mengecap citarasa Perancis yang kental serta hidangan popular Asia, sambil menikmati harumnya paduan wangi pastry yang baru keluar dari panggangan serta secangkir coffee spesial dari Oh La La.

 

Jam buka: Hari Kerja 10.00 – 22.00 WIB.  Akhir Pekan 10.00 – 24.00 WIB.

Harga makanan di Oh La La Café dimulai dari Rp. 24.000 hingga Rp. 104.000 diluar pajak dan service.

 

Menyambut Valentine kali ini, Oh La La mempersembahkan set menu dengan harga fantastis mulai dari Rp. 250.000,-++ untuk dua orang. Pengunjung sudah bisa menikmati satu set appetizer, main course dan dessert. Tidak hanya itu, pada tanggal 14 Februari 2014, setiap pemesanan set menu Valentine akan mendapatkan hadiah bunga mawar cantik. Promo set menu ini berlaku hingga dari tanggal 8 hingga 28 Februari 2014. Cateettttt:-)

 

Menggunakan bahan-bahan segar terpilih dan menu yang variatif, Oh La La selalu memanjakan lidah para penikmatnya. Paket Valentine kali ini Oh La La menyuguhkan Snack Platter di hidangan pembuka. Dimulai potongan kentang yang disajikan dengan cabai con carne, sayuran dan saus krim béchamel plus lelehan keju, stik mozzarella dengan saus marinara serta nachos ayam BBQ.

 

Beranjak ke menu utama, ada lima pilihan menu yang ditawarkan dan siap menggoyang lidah. Pilihan pertama yaitu duo lezat Roast Chicken with Scallop Potato & Ratatouille, Ayam panggang super nikmat yang pastinya akan melengkapi romantisme malam Valentine. Disajikan lengkap dengan kerang istimewa didalam kentang, Ratatouille khas Perancis dan lelehan ciamik saus jamur.

Berhubung lensa dslr gua macet dilokasi acara, dan hasil dari kamera compact Nikon gua kurang okeh, jadi ‘terpaksa’ deh gua pake foto2 dr Oh La La Cafe khusus untuk menu utama. Makasi utk pinjeman fotonya, Oh La La Cafe :-)

 

Pilihan kedua ialah Grilled Dory with Primavera Sauce dan Pasta Pesto. Filet ikan dori kombinasi saus Primavera yang terbuat dari sari tomat segar dan pasta pesto tentunya akan menambah pengalaman makan yang tak terlupakan.

 

Pilihan lainnya yakni Beef Wellington with Scallop Potato dan Mix Vegetable. Sebuah hidangan berisi daging sirloin dan jamur goreng disiram saus Gravy. Disantap bersama kentang yang berisikan kerang dan ratatouille (semur sayur) nikmat.

Pilihan keempat jatuh pada Spaghetti Dory Sambal Matah. Spaghetti lezat disajikan dengan Sambal Matah khas Bali dan potongan daging ikan Dory diatasnya.

 

Pilihan hidangan utama yang terakhir ialah Sirloin Beef Teriyaki served with Mixed Vegetables. Merupakan Daging Sirloin dimasak saus teriyaki, disajikan dengan sayuran disekitarnya.

 

Sebagai pelengkap yang manis dan siap membangkitkan mood, Oh La La menyajikan pencuci mulut Assorted Slices of Cake yang bisa dinikmati berdua dengan pasangan tercinta.

 

 

So…tunggu apalagi? Segera deh meluncur ke Oh La La Cafe terdekat :-)

 

[Resto Review] Dapur Bollywood, Plaza Festival

Category: Appetizers & Snacks, Beverages, Breads, Classes & Events, Desserts, Main Courses, Poultry, Vegetables & Fruits

 

Plaza Festival (dulu Pasar Festival), Kuningan, Jakarta Selatan setau saya memang ‘penuh’ dengan pilihan makanan enak. Terutama di foodcourt-nya.

Kini, ada pilihan baru untuk para petualang kuliner. Terutama yang suka dengan makanan berbumbu kuat seperti makanan India. Dapur Bollywood, namanya. Satu counter di food court, yang menawarkan berbagai menu makanan India.

Mulai dari appetizer, roti/prata, main course, hingga dessert, juga minuman tentunya.

Di siang yang cerah itu, kami berempat berkumpul untuk menjajal menu di Dapur Bollywood.

Ada Sefa Firdaus, Dita Soehardi dan Tintin Syam. Para foodblogger yang sangat aktif di Indonesian Foodblogger group.

 

Menu pertama alias appetiser yang kami coba adalah Chicken Malai Tikka (Rp. 45K). Wah saya sukaa..ayam dengan bumbu keju, heavy cream dan white pepper. Ayam-nya empuk, cream yang dominan..rasa yang pas..

 

Kemudian untuk main course, menu-nya adalah Chicken Briyani + Chicken Tikka Lababdar  (Rp. 58K) + Pita Bread. Lagi2 cocok di lidah saya..tidak sekeras makanan India pada umumnya, di Dapur Bollywood sepertinya menyesuaikan dengan lidah Indonesia..cucok!

 

Untuk minuman, pilih yang seger deh, Sweet Lassi (Rp. 20K). Minuman yoghurt yang segar.

 

Teruussss..tak ketinggalan dessert..namanya Gajar Halwa (Rp. 30K) yang ternyata adalah parutan wortel ‘dibumbui’ susu, cardamom, gula dan pistachio..ini uenaakkkkkk beneran..ga nyangka wortel bisa diolah jadi sedemikian enak bgini..ah so yummyy!

 

Dessert yang sangat pas sebagai penutup perjalanan kuliner kami hari itu. Apalagi ditambah free voucher dari Dapur Bollywood untuk kami berempat :-) Happy tummies, happy faces :-)

 

Terima kasih Sefa untuk undangannya dan Mr.Firdos Dupattawala sang owner untuk hidangan, voucher dan chitchat seru hari itu. Semoga sukses dengan cita-cita lebih mengenalkan masakan India di Indonesia.Shukriya !