Request dari hubby siang ini. Minta empal gepuk. Browse di inet..banyaaakkk deh resep empal gepuk. Cobain yang ini aahhh..
Enyakk..enyak..enyakk..

Oya, bumbunya gue dobel-in. Semua serba dua kali lipat. Empat jempol:-)

Empal Gepuk
Source : http://www.melroseflowers.com/mkic/resep/daging/empal_gepuk.html

Bahan:

500g daging sengkel
2 sdm asam jawa
2 sdm gula jawa
6 siung bawang merah, cincang
2 sdt ketumbar, sangrai, tumbuk
1/2 sdt jintan, sangrai, tumbuk
garam
merica bubuk
minyak goreng, untuk menggoreng
1 sdm bawang goreng, untuk taburan

Cara Membuat:
Rebus daging hingga matang, iris menjadi beberapa bagian, lalu memarkan
Larutkan asam dan gula jawa dengan sedikit air rebusan daging, sisihkan
Masukkan kembali dagingnya ke dalam air rebusan, lalu rebus kembali bersama semua bahan hingga kuah mengental
Angkat dagingnya, lalu goreng hingga matang. Hidangkan bersama sambal dan taburan bawang goreng

Gue suka tofu. Makanya sering nyemplungin tofu ke masakan gue. Salah satunya seperti ini. Resep main cemplung, tergantung stock yang ada di kulkas dan rak bumbu.

Udang Tofu
Source : Ambrosia

Bahan :
25 udang ukuran sedang , kupas sebagian kulit punggung
4 butir bawang putih, iris halus
½ bawang bombay, iris kasar
1 cm jahe, geprek
1 cm lengkuas, geprek
2 lembar daun jeruk
2 buah cabe merah besar, iris kasar
2 buah cabe hijau besar, iris kasar
1.5 sendok saus tiram
1 bungkus tofu, iris setebal 0.5 cm
5 sdm margarin Blue Band
1 sdm daun basil cincang kering
1 batang daun bawang, iris kasar
Garam dan lada secukupnya

Cara membuat :
- Panaskan margarin, kmudian masukkan bawang putih dan bawang bombay iris. Setelah harum, masukkan udang, jahe, lengkuas dan daun jeruk.
- Masak udang hingga berubah warna. Masukkan cabe merah dan cabe hijau, juga saus tiram. Aduk rata.
- Masukkan tofu, daun basil kering, daun bawang, garam dan lada.
- Masak hingga matang. Angkat.
- Siap dihidangkan.

Hehehehhhe lagi-lagi brownies kukus…doyan sih…

Trus keabisan emulsifier tetep nekat..yang ada brokusnya kurang lembut n kurang ngembang..tapi tetep enak!
Permukaannya rada bergelombang, makanya gue iris n ‘buang’..niatnya mo dikasi hiasan coklat leleh yang dibalur merata di atas, trus dikasi coklat putih leleh yang dibentuk garis2 diagonal..tapi aduuhhh maless bangettt..biarin deh..hehehe

Hmm apalagi yaa..? Rasanya? Enak kok..mirip lah ama brokus Bunda Tyas andalan gue:-)
Resep gue dapet dari hasil Google-ing, nyari2 resep kue dengan bahan tepung ketan hehe karena mo ngabisin tepung ketan:-)
Makasi (Mas) Habib Kodhim Setiawan, S.Kom., S.T dan Mba Alfia Nuriska, S.Kom..udah share resep ini di blognya..makasi yaa..

Brownies Kukus Tepung Ketan
Source : http://www.rumahkeluarga.com/2008/09/13/brownies-kukus-tepung-ketan/

Bahan A :
5 kuning telur
3 putih telur
150 gr gula pasir
1 sdt emulsifier

Bahan B :
80 gr tepung ketan
30 gr coklat bubuk
1//2 sdt baking powder
(bahan B dicampur rata)

Bahan C :
90 gr margarin
75 gr dark cooking chocolate
(bahan C dilelehkan, bisa di tim atau langsung di atas api)

Taburan : Meses coklat

Cara membuat :
- Siapkan loyang, alasi kertas dan olesi margarin
- Panaskan dandang
- Kocok bahan A sampai mengembang dan kental
- Masukkan bahan B sambil diayak, aduk rata
- Masukkan bahan C, aduk rata
- Tuang sebagian (setengah) adonan ke loyang, kukus dalam dandang yang sudah menghasilkan uap panas dan tutup diberi serbet supaya air tidak menetes dengan api sedang selama 10 menit.
- Buka tutup dandang, taburi meses coklat (loyang tetep ditaruh di dandang), tuang sisa adonan di atas meses. Kukus selama 15-25 menit (sampai matang).

Lanjuutt…

Penyakit gue kalo jalan-jalan tanpa bawa babysitter ya bgitu deh..badan pegel2 abis..karena ada low backpain juga siy..jd ga boleh nenteng berat sebenernya..ga boleh terlalu cape juga..makanya kalo jalan-jalan tanpa babysitter, biasanya udah cape duluan..nafsu belanja jadi berkurang hahaha…

Oya, kita hoki banget  lho..di Hotel Ramada tempat kita menginap, karena  Deluxe Room yang kami mau penuh, jadi FREE upgrade deh ke Harbour View Suite Room…cihuy banget..kamarnya gede, dibagi atas 3 area..area pertama kamar mandi dan mini bar gitu deh, area ke 2  ruang tv, area ke 3 ya tempat tidur dan lemari.  Mayan deh..:-)

Oya, ada yg lucu bangettt deh..

Secara selama di Macau-Hong Kong jarang online, jadi ga ngeh kalo ada Earth Day. Tau kan Earth Day? Itu loh, gerakan hemat listrik dengan mematikan lampu dkk dirumah dan gedung, selama beberapa jam. Dimana lucunya? Hihihihihi jadi malu. Kami bertiga dengan semangat mnuju Avenue of Stars untuk nonton Symphony of Light. Symphony of Light itu pertunjukan lampu yang gemebyar, dimana lampunya ditembakkan dari gedung-gedung diseberang lokasi Avenue of Stars. Yah mirip-mirip deh ama yang di Disneyland.. tapi ini jauh lebih besar..keren kan..mana itu gedung2 berada di pinggir laut..

Tunggu punya tunggu, kok adem ayem ajah..gue dari tadi udah nyamar seakan-akan fotografer profesional yg ingin mengabadikan show..huahahaha ancuurr abiss…

Setelah menunggu sekian lama, keluarlah itu pengumuman (pengumuman yang kedua kali ternyata) bahwa show malam itu ditiadakan dengan alasan yang kurang jelas dikuping gue..tau dong logat Inggris orang Hong Kong:-) Baru dapet jawabannya setelah nyampe Jkt dan buka Facebook hahahahhaa…ealah…

Yah cuma bisa foto2 doang dengan jejak tangan pesohor dunia di malam yang dingin itu..:-) Ini salah satunya..

Besoknya kembali ke Macau dengan turbojet yang cihuy ini..n langsung mnuju airport..back to Jakarta..

Sesampe Jkt, siap-siap utk lanjutt ke Bali…cihuyy…:-)

Masuk dapur lagee..

Biasa, dapet tugas dari KBB. Kali ini bikin Onbitjkoek.
Dari dulu, ga pernah nemu onbitjkoek yang enak. Herannya, temen-temen di milis KBB rame2 bilang onbitjkoek ini enak. Penasaran dong..

Masuk dapur, seperti biasa juga, pas deadline…timbang-timbang, kocok2, aduk2, n panggang. Setelah matang, cobain sepotong…hmmmm hehhee teteeeuupp kurang doyan. Seret gitu..:-(

Anyway, thanks untuk ibu host kali ini : Lia Denpasar dan Ventin, yang dah mau direpotin ama member2 pencinta deadline seperti daku hihihi..:-)

Oya, kmaren malam baru beli pisau listrik..mayan deh, bisa bikin daging sukiyaki sendiri (katanya, blom nyobain juga)  hehehe trus motong2 cake juga jadi rapiiiii bangett..:-) Jd pengen bikin roti, kayaknya enak tuh motong2nya pake pisau ini hihihi..

Ini resep onbitjkoek-nya.

ONBITJKOEK
Sumber: Kue-Kue Indonesia. Yasa Boga-PT Gramedia Jakarta. 2007.

Bahan :
125g gula palem/gula merah
5 kuning telur
3 putih telur

campur rata :
125g tepung terigu
1 sdt peres kayumanis bubuk
½ sdtpala bubuk
¼ sdt cengkih bubuk

taburan :50g kenari, iris tipis

Cara :
1. Kocok kuning telur dan putih telur, gula palem sampai kental dan naik.
2. Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur, aduk rata.
3. Tuang ke dalam loyang roti (loaf) yang sudah dialas dengan lapisan kertas yangsudah diolesi mentega dan ditaburi tepung.
4. Panggang kurang lebih 20 menit (setengah matang). Taburi irisan kenari. Panggang terus sampai matang, angkat. Potong menurut selera.