Sebelum gue masukin lagi postingan Sapo Tahu yang ilang itu, gue masukin ini dulu deh. Lumayan bisa jadi ide untuk kukis Lebaran.
Sumber dari http://allrecipes.com yang udah didownload ke iPhone gue..asyik deh, ada spinner-nya. Kita tinggal klik beberapa kategori, nantinya akan keluar resep-resep yang memenuhi semua kategori tadi.
Kategori pertama : Dish type. Pilihannya : Appetizer, Bread, Breakfast, Cookies, Dessert, Beverage, Main Dish, Salad, Side Dish, dan Soup/Stew.
Kategori kedua : Ingredients. Pilihannya : Cheese, Chicken, Chocolate, Fish, Fruit, Grain, Lamb, Legume, Pasta, Shellfish, Vegetable, dan Beef. Ada satu lagi sih pilihan lain, tapi ga halal buat gue, jadi ga usah gue sebutin ya hehehe..
Kategori ketiga : Ready In. Pilihannya : Any, 20 minutes or less, 45 minutes or less, Over an Hour, dan Slow Cooker.
Mayan lah, daripada puyeng ngintipin bejibun resep, mending langsung ke sasaran kan ? hehe
Hmm dari pertama ngeliat resep ini, dah pengennn banget praktekin. Judulnya yang provokatif banget. N satu lagi yang bikin gue termehek-termehek, coba baca deh review pembaca. Jumlahnya ada 5 ribu lebih review. Wow…rata2 reaksinya heboh..perlu dibaca juga deh review-nya, bisa dapetin tips yang berguna:-)
Trus..hmm..brown sugar gue ganti dengan palm sugar, yang lebih mudah didapat di Jkt. Harusnya sih gue mix dengan gula putih, tapi kmaren gue pakein palm sugar semua.
Trus walnutnya gue rasa harus dipanggang dulu yaa..walo kmaren dah gue potong kecil-kecil banget biar cepet mateng, tapi kayaknya kok tetep kurang memuaskan. Lain kali kalo bikin lagi, walnut gue ganti aja ah ama kacang mete ato hazelnut:-)
Yang harus bener-bener diperhatiin, waktu memanggang. Karena kalo kelamaan, kukis akan kering dan berkurang deh chewy-nya. Yang mnarik dari kukis ini ya chewy yang unik, yang didapat dari instant vanilla pudding mix. Kebayang ga, paduan kukis dengan pudding. Lebih baik waktu memanggang kurang sedikit deh, daripada kelamaan. Kalo di resep ditulis 10-12 menit, di oven gue cukuplah 9 menit. Kalo dah kering, aduh rasanya bubar deh..jadi biasa aja.
Hmmm untuk Lebaran, bikin kukis apa lagi ya?:-)
Award Winning Soft Chocolate Chip Cookies
Submitted by : Debbi Borsick (allrecipes.com)
“Everybody wants this recipe when I take them in for a carry-in. To make them award winning, my daughter, Tegan, made them for a cookie baking contest and won a red ribbon! You can use any flavor pudding you like for this recipe.”
• 4 1/2 cups all-purpose flour
• 2 teaspoons baking soda
• 2 cups butter, softened
• 1 1/2 cups packed brown sugar
• 1/2 cup white sugar
• 2 (3.4 ounce) packages instant vanilla pudding mix
• 4 eggs
• 2 teaspoons vanilla extract
• 4 cups semisweet chocolate chips
• 2 cups chopped walnuts (optional)
DIRECTIONS
1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Sift together the flour and baking soda, set aside.
2. In a large bowl, cream together the butter, brown sugar, and white sugar. Beat in the instant pudding mix until blended. Stir in the eggs and vanilla. Blend in the flour mixture. Finally, stir in the chocolate chips and nuts. Drop cookies by rounded spoonfuls onto ungreased cookie sheets.
3. Bake for 10 to 12 minutes in the preheated oven. Edges should be golden brown
