09 Jul

Pepes Patin Segar

Posted by: anne  /  Category: Main Courses, Seafood



Pepes Patin Segar
Source : Milis Natural Cooking Club (Ine)

Bahan :
750 gr ikan patin, potong empat bagian
1 sdm air jeruk nipis
Garam secukupnya
Daun dan lidi utk membungkus
10 bh belimbing sayur, iris bulat
2 lbr daun salam
2 sdm minyak goreng

Bumbu halus :
5 bh cabe merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai

Cara membuat :
Rendam ikan patin dalam air jeruk nipis dan garam, diamkan beberapa saat agar bau amisnya berkurang.
Lumuri ikan patin dengan bumbu halus bersama belimbing sayur, daun salam, dan minyak goreng.
Bungkus ikan, lalu kukus selama 30 menit sampai matang. Angkat.

Untuk 4 bungkus.

2 Responses to “Pepes Patin Segar”

  1. uly Says:
    July 13th, 2006 at 9:31 pm

    Anne.. itu nggak pake kunyit ya?? Btw, jadi pengen banget ikan patin. Sayang disini ga ada.. Hiks… hiks.. (**Uly**)

  2. Andrie Anne Says:
    July 15th, 2006 at 4:07 am

    Ga pake say, warnanya dari bumbu halusnya. Lu doyan ikan patin ya? Samaaa dong..rajin masak dong ibu Uly skrg..

Leave a Reply