Ada sisa putih telur di kulkas. Banyak pula. Bikin pudding busa ahh..dah lama nih ga bikin pudding. Di resep aslinya sih pake saus strawberry. Tapi lagi bosen ama strawberry, ganti saus nenas ah. Kayaknya lebih segerr. Penampakannya cantik pula. Abis makan, dessertnya pudding..hmm enyaakkk
Puding Mozaik Buah Saus Strawberry
Source : Buku ‘Puding dan Minuman Segar’ –nya Gramedia
Bahan :
2 bungkus agar-agar bubuk putih
6 putih telur (180 ml), kocok kaku
600 ml susu cair putih
1 kaleng cocktail, tiriskan
100 gr gula pasir
Bahan saus :
200 gr selai strawberry
500 ml air
50 gr gula pasir
1 sdm maizena
Cara membuat :
1. Masak agar-agar bersama susu dan gula pasir hingga mendidih.
2. Masukkan adonan agar-agar ke dalam putih telur kocok yang masih dimixer sambil dikocok hingga rata.
3. Masukkan cocktail, aduk. Tuang ke dalam cetakan, biarkan beku.
4. Buat saus : cairkan selai dengan sedikit air. Rebus sisa air bersama gula pasir dan maizena hingga mendidih. Masukkan selai yang sudah dicairkan, aduk kembali hingga mendidih. Angkat, aduk hingga dingin.
5. Sajikan pudding dengan sausnya.
July 18th, 2006 at 4:51 am
Congrats ya darling..Poto2nya keren juga euy!
July 19th, 2006 at 12:31 am
Thank you for passing by darling..ayo kita kursus bareng lagi yukk..btw yg tgl 9 kmaren batal euy..
August 21st, 2010 at 1:08 pm
mba,resepnya untuk berapa porsi?
June 2nd, 2011 at 9:33 am
Thankz 4 U’r posting…