Akhirnya gue kesampaian juga mpraktekin resep atu ini. Didapat dari Cooking Show Majalah Sedap yang lalu tuh. Gue seneng banget ama ‘magic’ satu ini. Rasanya sedaaappp dan penampakannya itu lohh..ngegemesin bangeett. Kalo ditaruh dan ditata dimeja – untuk dessert – udah deh, pasti keren deh.

Suamiku yang lagi diet aja tergoda banget ama magic ini..ampe lupa ama dietnya hehe..truly a magic!

Strawberry Cream Magic
Source : Cooking Show Majalah Sedap
Bahan alas :
3 butir telur, pisah kuning dan putihnya
2 sdm air
½ sdm madu
¼ sdt esens vanila
70 gr tepung terigu protein rendah
50 gr gula pasir
½ sdt baking powder
¼ sdt garam
¼ sdt cream of tartar
50 gr gula pasir

Bahan saus strawberry :
2 sdm selai strawberry
2 sdm air
300 gr strawberry segar, iris

Bahan cheese vla :
100 gr gula pasir
2 kuning telur
2 sdm tepung terigu protein sedang
200 ml susu evaporated
300 ml air
150 gr krim keju, haluskan dgn garpu
2 sdm mentega tawar

Bahan topping :
100 gr whippy bubuk
200 ml air es
100 gr strawberry segar

Cara membuat :
- Alas : kocok lepas kuning telur, air, madu, dan esens vanilla. Aduk rata.
- Tuang kedalam tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak sambil diaduk perlahan. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Tuang putih telur kocok ke campuran kuning telur sambil diaduk perlahan.
- Tuang ke loyang 28x28x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Oven 15 menit dengan suhu 190 ºC.
- Saus strawberry : panaskan selai strawberry dan air. Masak sampai mendidih dan kental. Tambahkan irisan strawbery segar. Masak sampai layu. Sisihkan.
- Cheese vla : campur gula pasir, kuning telur, dan tepung terigu. Aduk rata. Tuang susu evaporated dan air sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Panaskan dengan api kecil sampai kental. Tambahkan krim keju dan mentega tawar. Aduk rata sampi mentega larut. Angkat.
- Cara menyusun : siapkan gelas. Letakkan potongan cake didasar gelas. Tuang saus strawberry di atas cake. Tuang cheese vla diatas saus strawberry. Ratakan.
- Topping : kocok whippy bubuk dan air es sampai lembut. Semprotkan ke atas cheese vla. Hias dengan strawberry segar.

Ini ide yang simpel tapi cihuy banget. Didapat dari majalah Femina edisi duluuu banget, ampe lupa deh. Simpel aja sih, buah yang udah dipotong kecil-kecil dimasukin ke dalam cetakan es, satu potongan buah untuk satu cetakan kecil. Pilih buah yang warnanya kontras, dengan warna yang beragam. Kali ini gue pake buah strawberry, kiwi, dan peach. Oya, cetakannya juga gue pake yang bentuk ikan-ikan kecil..maksudnya ntar seakan-akan ikannya berenang di dalam air hehe..

Esnya boleh divariasi, mo pake air mineral biasa boleh, ginger ale kalengan boleh, atau soft drink lain juga boleh. Sesuai selera aja.

Setelah esnya mengeras, masukin deh ke dalam gelas yang dah berisi hmm yoghurt boleh, juice boleh, sirup boleh, apa aja juga sesuai selera. Disini gue pake orange juice.

Udah deh, siap dinikmati. Hmm sluurrppp, segaaarr.. !!

Di milis dan diblog temen2 pada heboh dengan cake ini. Katanya rasanya ‘mengejutkan’. Pada ga ngira wortel kok bisa jadi seenak ini. Wahh gue kan jadi penasaran. Bahan-bahannya juga ga aneh2 tuh. Ya udah, cobain bikin deh.

Resepnya ada banyak versi ternyata. Ada yang pake butter, ada yang pake minyak. Kbetulan butter gue lagi ngumpet ntah dimana, ya udah gue pake resep yang pake minyak ajah.

Resepnya gue ambil dari blog-nya Dita Yummy! , temen gue yang lagi hamil gede sekarang. Dit, resepnya gue praktekin ya.. thank you say..and cepet balik nge-blog lagi dong..I miss you..

Cake-nya gue hias dengan Cream Cheese Frosting-nya. Gue ambil sedikit, gue warnain oranye dan ijo, trus menggunakan piping bag gue bentuk deh jadi wortel-wortel mini. Lucu ya..hehe..

Carrot Cake
Source : last-bite.blogspot.com

Bahan Cake :
250 gr Telur
300 gr gula kastor
2 gr garam
5 gr emulsifier
260 gr tepung Segitiga Biru
1 gr baking soda
1 gr baking powder
1 gr cinnamon bubuk
450 gr wortel (parut halus)
150 gr minyak

Bahan Cream Cheese Frosting (diambil dari resep dalam kemasan Philadelphia Cream Cheese) :
250 gr Philadelphia Cream Cheese
80 gr margarine
1 cup icing sugar
1 sdm perasan air jeruk lemon

Cara membuat cake :
1. Kocok telur, gula, garam hingga kental dengan speed tinggi. Masukkan emulsifier, kocok terus hingga kental dan meninggalkan jejak.
2. Ayak bahan kering, kemudian masukan kedalam adonan dengan speed rendah hingga tercampur rata.
3. Masukkan wortel parut, aduk rata.
4. Masukan minyak perlahan kedalam adonan hingga tercampur rata.
5. Tuangkan kedalam loyang bundar 20-22 m yang telah dialasi kertas.
6. Panggang dengan suhu 180ºC selama 30 – 45 menit (lakukan tes tusuk).

Cara membuat cream cheese frosting :
1. Kocok Philadelphia Cream Cheese dan margarine dengan mikser selama 4-5 menit atau hingga halus dan ringan (fluffy).
2. Tambahkan icing sugar dan air lemon, kemudian kocok lagi selama 30 detik atau sampai tercampur rata.
3. Oleskan pada Carrot Cake.

Lagi panas dan kehausan, trus minum ini, hmm segerrr banget. Namanya juga cooler. Karena ada lemon-nya, jadi lebih seger deh. Apalagi kalo disajikan didalam gelas yang cantik, ditambah hiasan yang manis..serasa dipantai..hehe..

Strawberry Cooler
Source : Majalah Femina ‘jadul’Bahan :
500 gr strawberry segar, bersihkan
2 sdm air jeruk lemon
175 gr yoghurt rasa strawberry
500 ml susu cair
2 sdm gula pasir
Es batu

Cara membuat :
- Proses strawberry, air jeruk lemon, yoghurt, susu dan gula pasir dalam blender hingga tercampur rata dan gula larut, angkat.
- Masukkan ke dalam gelas saji hingga hampir penuh, tambahkan es batu.
- Sajikan segera.

Biar komplit, gue juga laporin tempat gue belanja beberapa item yang mejeng di blog gue ini. Jadi kalo ada yang naksir, tinggal datengin deh tokonya

Daiso. A ‘must visit’ store. Barangnya lucu2, dan jarang ada di luaran. Maklum, semua barang2 dari Jepang. Dan semua satu harga, Rp. 17 ribu. Yang dijual mulai dari alat tulis, pita, lilin, piring2 ala Jepang, gelas, sendok, boneka, slipper, serbet, sumpit, dll.

Karena produk Jepang, banyak keterangan di produknya menggunakan tulisan/bahasa Jepang. Jadi binun kan? Misalnya nyari tau mangkuk ini bisa ikut dipanggang didalam oven apa ngga? Selain nanya ke yang jagain toko, cara lain ya nyari lambang oven gitu di sticker barcode-nya. Mudh2an ga salah ngartiin logo hehe. Udah gitu ga semua barang ada logonya. Kadang hanya ada tulisan Jepangnya doang. Mentok2 ya nanya deh.Lucunya, penjaga tokonya kalo jawab ‘iya’ gitu akan ngomong ‘haik’ sambil bungkukin badan hehe..

Favorit gue dari hasil hunting 2 minggu lalu adalah wire rack dari plastik, dengan warna yang lucu2. Ada kuning, ijo, biru, n pink. Salur2nya juga unik, bergelombang. Liat deh photo di postingan Cake Tape Mix Fruit. Lucu ya..

Gue senenggg banget deh kalo belanja ke toko satu harga begini. ‘Value’ juga salah satu favorit gue. Itu loh toko 5000 hehe. Barangnya lucu2 n pasti muraahhh. Kalo sekedar untuk lucu2an, boljug banget loh.

Lokasi Daiso ini ada di Jl. Melawai, Jakarta Selatan, persis di lantai atasnya supermarket Papaya. Kalo dari arah Blok M Plaza, persis setelah belokan ke arah Melawai Plaza. Jadi di hoek ya.

So, happy hunting..!