10 Oct

Penne Carbonara

Posted by: anne  /  Category: Cheese, Meat, Pasta & Noodle

Lagi pengen pasta? Coba deh yang ini. Bikinnya gampang dan cepat. Yuuukkk…



Penne Carbonara
Source : Buku ‘Serba Pasta’ – Sisca SoewitomoBahan :
2 ltr air
1 sdm minyak goreng
250 gr pasta bentuk penne

 

Saus :
2 sdm minyak zaitun
3 sdm bawang bombay cincang
4 lbr daging sapi asap/beef bacon

Adonan krim :
5 kuning telur campur dengan 200 ml krim kental
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
Taburan :
Keju parmesan parut
Peterseli cincang

Cara membuat :
1. Didihkan air bersama minyak goreng, masak pasta selama 10 menit hingga lunak, angkat dan tiriskan.
2. Saus : panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay, masukkan irisan daging sapi asap atau beef bacon, masak hingga layu, tambahkan adonan krim, aduk rata, masak hingga mengental.
3. Masukkan pasta penne, aduk rata, angkat.
4. Tata pasta dipinggan, taburi keju parmesan dan peterseli cincang.
5. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang.

8 Responses to “Penne Carbonara”

  1. si kiky Says:
    October 10th, 2006 at 6:52 am

    aku kembali lagi…
    mbak anne, gue tuh kalo bikin fettucini mau numis bawang plus dagingnya, akhirnya gosong sebelum dagingnya masak. any idea? apinya harus kecil ya?
    *bloonbangetkalodisuruhmasak*

  2. dita Says:
    October 10th, 2006 at 12:37 pm

    nyam nyam…my favourite!!

  3. Andrie Anne Says:
    October 12th, 2006 at 2:37 pm

    Hi Kiky..numis bawangnya jgn kelamaan. Bentar aja trus lgsg deh masukin daging. Dagingnya juga bentar doang matang kok, karena tipis dan udah diasapin sblomnya..*gaya bener gue sok ngajarin begini..hihi maap ya Ky..*..

  4. Andrie Anne Says:
    October 12th, 2006 at 2:39 pm

    Hi Dit..gilee, masih sempet online dan blogwalking? Saluuttt banget gue. Selamat ya say..moga2 program ASI ekslusifnya tercapai ya..:-)

  5. Shirley Says:
    January 22nd, 2009 at 7:16 pm

    hai Anne,
    aku dah coba resepnya 2x & ngikutin takarannya bener2.. tp kok rasanya kurang pas & agak tawar..
    any suggestion?? thx ya…

  6. anne Says:
    January 22nd, 2009 at 10:36 pm

    Shirley, disitu lah seninya masak. Lidah masing-masing orang beda. Jadi sesuaikanlah dengan lidah masing2. Jangan terpaku 100% dengan resep. Kalo berasa kurang asin, tambahlah garam. Kurang manis, tambahlah gula. Kurang pasnya dimana nya? Hanya Shirley yang paham dengan lidah Shirley…:-)

  7. lumi Says:
    July 14th, 2010 at 5:16 pm

    pengen coba… mudah2an berhasil… makasih yah buat reesepnya… :)

  8. Santi Says:
    August 23rd, 2010 at 5:39 pm

    Mbak, yg dimaksud krim kental utk bahan krim, itu krim apa ya??

Leave a Reply