Ada marsmallow banyak nih, soale buy 1 get 1 free. Diapain ya? Hmm Rocky Road Bar donngg.
Ga perlu mixer, asyik kan? Bikinnya juga cepet.

Hasil akhirnya nyoklat banget. Penampilannya seru dengan topping yang berhamburan diatasnya. Menggoda banget , is’nt it?

Aahhh my body is very delicious today

Rocky Road Bar
Source : Cooking show Majalah Sedap ‘Hidangan Café yang sedang Trend’.

Bahan :
150 gr margarine
30 ml susu cair
250 gr dark cooking chocolate, potong-potong
1 sdm madu
50 gr coklat bubuk
4 butir telur
250 gr gula pasir
100 gr tepung terigu protein sedang

Bahan topping :
50 gr marsmallow kecil
50 gr kacang mede sangrai, cincang kasar
50 gr chocolate chip
Es krim vanilla untuk menyajikan

Cara membuat :

Panaskan margarine dan susu cair sampai leleh. Masukkan dark cooking chocolate, madu, dan coklat bubuk. Aduk sampai coklat larut.

Kocok lepas telur dan gula pasir. Masukkan campuran coklat. Aduk rata.
Tuang ke dalam tepung terigu yang sudah diayak sambil diaduk rata.
Tuang ke loyang 24 x 24 x 4 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti.

Oven 25 menit dengan suhu 180 º C. Tabur topping. Oven lagi 5 menit sampai matang. Biarkan dingin.

Potong-potong. Sajikan dengan es krim vanilla.

Untuk 20 potong.

Salah satu kegemaran akyu. Kayaknya harus bisa bikin sendiri deh. Coba-coba ahh. Trus liat diresepnya, pake mozzarella. Waaahhh pasti enyyaakkk nih.

Begitu jadi, kata suamiku “Enaakk sih, tapi ga seenak lasagna di kantin RS. MMC”.
Emang sih, lasagna di kantin RS. MMC itu enaakkk bangett. Kayaknya sih saus keju-nya dibanyaaakinnn gitu. Mungkin juga ada rahasia lain kali ya. Gue coba tanya resepnya, eh ga dikasi tau lho, rahasia katanya. Aduuhhh..

Btw semua makanan di kantin itu enaakk semua. Mulai dari risoles, brokoli kentang panggang, lasagna, pastel, kroket, dll. Walo harganya lumayan mahal untuk ukuran kantin (risoles sekitar 4500 rupiah ), tapi ya dijamin puas deh.

Ada yang tau rasa lasagna tersebut? Dan tau resepnya? Bagi doongg…:-)

Untuk sementara (hehe menghibur diri), ngabisin yang ini dulu aja deh. Enaakk juga kok.

Dibuku, resepnya berjudul Mini Lasagna, karena ditempatin di beberapa loyang kecil. Biar simple, gue tempatin di satu loyang gede aja. Gue bikin cuma ½ resep, trus gue pake loyang ukuran sekitar 20 x 20 cm.

Mini Lasagna
Source : Buku ‘A la Café’ dari Primarasa

Bahan :
200 gr (± 8 lembar) lasagna kering
200 gr keju mozzarella parut
50 gr keju parmesan parut

Saus daging :
2 sdm margarine
1 siung bawang putih, cincang
100 gr bawang bombai, cincang
500 gr daging sapi cincang
500 gr tomat, seduh air mendidih, kupas, cincang
170 gr pasta tomat
200 ml air
1 ¼ sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt oregano bubuk
¼ sdt basil bubuk
2 ½ sdt gula pasir

Saus keju :
60 gr margarine
60 gr tepung terigu
700 ml susu cair
150 gr keju cheddar parut
½ sdt merica bubuk
¼ sdt pala

Cara membuat:
Didihkan 2.000 ml air dalam wajan, tambahkan 1 sdm minyak goreng dan lasagna, masak selama ± 15 menit atau sesuai petunjuj dalam kemasan, angkat, tiriskan. Panaskan oven pada suhu 180 º C.

Saus daging : Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu. Masukkan daging cincang, aduk sampai warnanya berubah, masukkan tomat cincang, pasta tomat, dan air. Tambahkan garam, merica, oregano, basil dan gula. Masak dengan api kecil sampai kental, angkat.

Saus keju : Panaskan margarine diatas api kecil atau sedang, masukkan tepung terigu, aduk sambil tuangi susu sedikit demi sedikit. Setelah adonan licin, masukkan keju, merica, dan pala, aduk rata, angkat.

Siapkan 4 buah loyang tahan panas atau loyang aluminium ukuran 11 x 16 x 4 cm, alasi dengan kertas aluminium, lalu olesi margarine.Taruh selembar lasagna di dasar loyang, tambahkan saus daging, dan saus keju diatasnya, ratakan. Lapisi lagi dengan lasagna dan bahan lainnya dengan urutan yang sama. Paling akhir, taruh lasagna di atasnya.

Taburi keju mozzarella dan keju parmesan diatasnya. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan, panggang selama ± 20 menit, angkat. Sajikan dan nikmati lasagna selagi hangat.

Untuk 4 porsi.

Aduh telat banget deh posting ini. Ga papa ya? Yang penting, terdokumentasikan hehe.

Ikut acara Buka Bersama anggota milis Dapur Bunda, hari Jum’at, 7 Oct 06. Di Rest. Platinum, Plaza Semanggi.

Dari rumah udah agak telat sih gue. Dijalan macet banget lagi. Bgitu nyampe di lobby Pelangi, udah adzan. Tergopoh-gopoh deh mencari lokasi pertemuan. Kita berempat. Gue, Mba Maya Ekatrina, Jasmine my baby, and Mba Rum.

Nyampe Rest. Platinum, ga boleh masuk. Udh penuuhhh. Harus ngantri. Waduuhhh, gimana ini. Trus gue nyelonong masuk aja. Ktemu deh ama rombongan ibu-ibu suka di dapur ini. Nyolong kursi meja sebelah, duduk manis deh. Hehehe ga perlu ngantri dong? Hehe..

Yang dateng ada Mba Wiwiek Trihandayani, Mba Sugi, Mba Indah, trus Mba Ambar Rurry, Kiky, Mba Levi, trus banyaakk deh. Maklum deh, kalo sekaligus musti ngapalin nama orang2 baru, suka mendadak alzheimer gue..hihi..maap ya Mba2 yg namanya ga kesebut..and Mas-mas juga (siapa lagi kalo bukan para suami..:-))

Mending langsung liat photo aja, speaks more than a thousand words, right?

Ki-ka : Mba Levi (kepotong hihi maap Mba:-), Mba Ambar Rurry dan anaknya, Mba Maya Ekatrina, n Mba Wiwiek.

Termehek-mehek dengan Lidah Kucing Melinjo-nya Mba Emma Isti, dengan semangat membara langsung deh beli cetakan lidah kucing. Langsung beli 4, ukuran yg paling besar yang ada di Eddi Loyang, Majestik. Kata Eddi sih, muat lah Mba di oven Mba.

Nyampe rumah, gue masukin oven, muat sih, tapi agak mepet kiri mepet kanan gitu. Tanpa berpikir panjang, langsung menyusun rencana dan jadwal membuat lidah kucing.

Hmmm pada hari H-nya, ketika memanggang kuenya, ternyata…pinggirannya gosong semua. Coba lagi dengan mengecilkan suhu, hingga ke minimal, eh masih gosong aja. Sidik sana sidik sini (detektif kaleee), coba ini coba itu, ketauan deh pangkal masalahnya ada di loyang yang kebesaran. Karena kegedean, jadi mengganggu sirkulasi panas. Orang loyangnya ampe mentok kiri dan kanan gitu kok.

Setelah gue cobain pake loyang datar yang kecil, ga masalah tuh. Lidah Kucing gue ga gosong, hingga ke pinggir-pinggir. Jadi yah begini lah hasilnya. Lidah kucing Melinjo Spiral. Karena gue bikin di loyang datar hehe.

Sebenernya sih kalo cuma satu lapis bgini sponge cake juga ga papa

Ini resep yg gue pake. Hasilnya memang padat. Gue lebih doyan sponge cake. Trus rasanya nano-nano deh. Ada asin gurih dari keju parut, trus manis dari strawberry. Hmm karena strawberry yang gue beli di Carrefour rasanya asemmm, jadi gue ganti dengan selai strawberry. Trus butter cream gue skip (utk filling), karena ga doyan

Bahan :
150 gr mentega
150 gr margarine
200 gr gula halus
½ sdt vanili
7 kuning telur
5 putih telur, kocok hingga kaku
200 gr tepung terigu
100 gr keju, parut memanjang
100 gr strawberry, iris halus
100 gr selai strawberry
100 gr butter cream

Cara membuat :
Kocok margarine, mentega, dan gula halus hingga putih. Masukkan vanili, kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga putih.
Masukkan terigu, aduk perlahan hingga rata.

Untuk 20 potong.