Birthday boy, Daviz bersama Mama-nya dan Kakeknya.
Daviz, cucunya driver kita –Oom Usup- ultah yang ke 1. Dirayain di Rest. McDonald Sahardjo, Tebet. Wahhh senangnyaaa..
Trus gue nyumbang birthday cake untuk Daviz. Soale katanya ga pesen birthday cake. Decornya sih ga aneh-aneh. Berhubung stock fondant tinggal sedikit, jadi polesannya pake buttercream Hollmann. Trus gue kasi pita dari fondant diatasnya, ama beberapa tempelan dengan bentuk-bentuk yang lucu dari fondant. Tinggal gue bentuk pake cookie cutter aja. Gampang kan..?
Request dari Oom Usup, cake-nya sama dengan ultah Jasmine, Sacher Torte. Jadi gue bikinin Sacher Torte juga.
Bgitu hasilnya. Mudah-mudahan ga ngecewain yaa..:-)
Bgitu hasilnya. Mudah-mudahan ga ngecewain yaa..:-)
Papa-nya Jasmine diminta bacain doa.
Oya, sekalian deh diposting resep buttercream Hollmann-nya. Rasanya enaakkk, ga ngendal. Asal pake mentega putih yang bagus yaa. Ini resepnya.
Butter Cream Hollmann
Source : Kemasan Soft Cream Hollmann
Bahan :
1000 g Hollman Soft Cream
1000 g Mentega Putih
750 gr Gula Butter Cream / Susu Manis
50 gr Susu Bubuk Full Cream
50 cc Rum Butter Cream Toffieco
Cara Membuat :
1. Kocok semua bahan menjadi satu kecuali susu bubuk full cream selama ± 15 menit.
2. Masukkan susu bubuk full cream sambil di ayak, kocok kembali ± 10menit sampai mengembang dan halus.
3. Butter cream siap digunakan
May 18th, 2007 at 12:09 am
Allo mba Anne, salam kenal dan numpang tanya boleh ngga?, aku rencananya mau bikin birthday cake buat ultah 1 anakku, rencananya mau pakai fondant. pertanyaanku,
1. kalo pakai fondant apakah kue di dalamnya harus cake biasa saja tanpa isi (selai / cream gitu)
2. setelah selesai dihias fondant tidak boleh dimasukkan ke dalam coolcast ya? (rencananya mau hias 1 hari sebelumnya).
makasih banyak ya sebelumnya.
May 28th, 2007 at 5:28 am
Hai Raquel. Cake di dalam boleh kok dengan isi.Trus sebelum ditutup fondant,bagian luar cake dilapis dulu tipis aja dengan buttercream ato selai ya..supaya bisa menempel bagus. Cake yg udah dihias fondant,jgn disimpen dikulkas.Ntar lembek lho.Taruh aja diruangan, suhu kamar.Supaya fondant-nya bisa mengeras. Moga membantu ya say..:-)
September 8th, 2007 at 3:33 pm
mbak Anne, kalo saya tinggal di US engga ada yang jual Hollman Soft Cream, bisa diganti apa yah? Hollman soft cream itu sama dengan whipping cream atau heavy whipping cream?
Hollman soft cream tuh kaya gimana sih bentuknya…kaya mentega putih atau cairan kental yang harus di-mix dulu terus jadi kaya whipped cream?
Ma kasih mbak Anne!