Sehat sekali ya kerapu kukus ini. Cuma dikukus, ga digoreng, dan ga pake santan. Bikinnya juga gampang. Lumayan banget deh 
Kerapu Kukus
Source : Odilia Wineke
Bahan :
1 ekor (300 gr) ikan kerapu, siangi, kerat-kerat kedua sisi badannya
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt bawang putih parut
2 cm jahe, iris tipis memanjang
1 siung bawang putih, iris tipis
2 batang daun bawang, potong 3 cm, belah tipis
1 buah cabe merah, buang bijinya, iris memanjang tipis
1 sdt minyak wijen
2 sdm kecap asin
1 sdt arak masak/ang ciu
Cara :
Lumuri ikan dengan air jeruk dan bawang putih. Diamkan selama 30 menit.
Taruh ikan dipinggan tahan panas.
Taburi jahe, daun bawang, cabe dan bawang putih.
Beri kecap asin, minyak wijen, dan perciki arak.
Kukus dalam dandang panas selama 30 menit.
Angkat, sajikan panas.
Untuk 2 porsi.
