08 Apr

Cherry Chocolate Chips

Posted by: anne  /  Category: Chocolate, Cookies & Bars, Vegetables & Fruits

 

Lagi rajin nyari resep chocolate chip cookies yang ok. Sebenernya ada beberapa resep yang wajib dicoba seperti resep dari Mrs. Field, trus The Best Chocolate Chip Cookies dari Diana’s Desserts, dan ada banyaakk resep lainnya.

Tapi kebetulan lagi pengen ngabisin cherry merah dan hijau, gue pilih deh resep ini untuk dipraktekin. Next time Insya Allah coba resep Mrs. Field dan dari Diana’s Desserts deh..

Hasilnya..oke juga. Walo tidak serenyah Cornflake Cookies dari Mba Syl yang so far masih jadi favorit gue :-)

Trus brown sugar (75 gr) gue ganti dengan palm sugar (skitar 50 gr) ditambah gula kastor (25 gr).

Kapan yaa nyobain bikin cookies-nya Mrs. Field..?

Cherry Chocolate Chips
Source : Buku ‘Variasi Olahan Chocolate Chips’ oleh Ambarini

Bahan :
125 gr mentega tawar
75 gr brown sugar
75 gr gula kastor
1 btr telur
½ sdt garam
1 sdt esens vanili
150 gr cherry merah, potong-potong
150 gr dark chocolate chips

Ayak :
200 gr tepung terigu protein sedang
½ sdt soda kue

Cara :

Panaskan oven hingga bersuhu 150 º C. Siapkan loyang datar kue kering, oleskan dengan margarine.
Campur mentega, brown sugar, gula kastor, telur, garam, dan vanili, kocok hingga lembut. Masukkan ayakan terigu dan soda kue, aduk rata dengan garpu. Masukkan cherry dan dark chocolate chips, aduk rata.
Ambil 1 sdm adonan atau dengan menggunakan scoop ice cream ukuran kecil. Tempatkan adonan di atas loyang, beri jarak 3 cm.
Panggang dalam oven selama 20 menit hingga matang dan bagian tepinya agak kecoklatan, angkat dan dinginkan.
Segera masukkan ke dalam wadah kedap udara.

5 Responses to “Cherry Chocolate Chips”

  1. eliza Says:
    April 9th, 2007 at 6:07 am

    Anne, kamu suka cookies yg renyah ya? aku kalo yg cookies american style gini doyan yg agak chewy/cakey…ceria nih cookies nya :)

  2. Andrie Anne Says:
    April 10th, 2007 at 2:43 am

    Mba Eliza, iya aku senengnya yang renyah. Kurang doyan yang chewy :-(

  3. Nataly Febe Says:
    January 21st, 2009 at 10:35 am

    thanks ya da bagi2 resep nya..
    Oh ia Mba Anne, punya resep untuk kue kering yang cocok untuk Valentine ga?

    soalnya aku mau kasih hadiah valentine tapi yang hand made…

    kalau ada tolong kasih tau aku ya…

    thanks before…

    :)

  4. Anne Vijaya Says:
    January 23rd, 2009 at 11:39 am

    Nataly, hmmm coba kukis hias gimana?
    http://annevijaya.com/2007/01/kukis-hias.html

    Bikin bentuk hati, trus ditulisin kata2 yang romantis. Trus dikemas yang bagus, dalam kotak berbentuk hati juga, trus dipitain dll.

    Mnurutku bisa pake resep kukis apa saja, yang penting kemasannya..cornflake cookies, meringue cookies, dll..dipitain cantik, selipin puisi cinta (hehehe), dll..

    Ato bikin praline dari coklat, bentuk hati. Kan ada tuh cetakan dari Wilton berbentuk hati yang lucu2 bangett..tapi standar yah..dah banyak yg bikin bginian..

    Harus cookies kah? Chocolate swirl brownies gimana? Lucu juga tuh..ujung2nya mnurutku kembali ke kemasannya..:-)

  5. Princess Rossman Says:
    October 30th, 2010 at 6:01 am

    Whuaaaa, Terpesat kemari dari ‘puisi cinta’ dari om gugel. Numpang lewat aja sambil mengucapkan salam kenal dan selamat malam. ^_^

Leave a Reply