Ini satu lagi kue kering yang enak, bahan ga banyak macam, dan gampang dibuatnya. Sagu Keju.

Bikin ini karena pengen ngabisin tepung sagu yang dah disimpan lama. Berhubung cheddar dah tinggal 80 gr saja, gue tambahin dengan parmesan parut 20 gr.
Gue panggang dengan suhu 170 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit. Jangan lupa untuk memutar loyang ditengah-tengah pemanggangan. Supaya kue matangnya rata.

Hasilnya..gue surprise sendiri. Enaaaakkk ya ternyata hihi..maklum, dah lama banget ga makan sagu keju.

Trus gue bentuk menjadi ring, duh lucu banget. Bener-bener orang mungkin ga akan nyangka kalo ini sagu keju. Soale sagu keju ‘nyaris’ identik dengan bentuk bintang/kembang ituh, CMIIW. Bosen dong aahhhhh…;-)

Naahh lain kali kalo bikin lagi, gue mau modif dengan menambahkan bubuk green tea alias matcha ke dalam adonan. Ato talas ungu alias taro (CMIIW). Kayaknya bakal seru tuh..:-)

Sagu Keju
Source : Buku ‘Aneka Kue Kering’ dari Sedap Sekejap

Bahan :
300 gr tepung sagu
100 gr margarin
125 gr gula halus
1 butir telur
25 ml susu cair
100 gr keju cheddar, parut halus

Cara :
- Sangrai sagu dengan api kecil selama 5 menit, dinginkan.
- Kocok margarin dan gula halus sampai lembut.
- Masukan telur sambil terus dikocok. Tuang susu, aduk perlahan.
- Masukkan sagu. Aduk rata.
- Taburkan keju cheddar. Aduk rata.
- Masukkan adonan dalam kantung segitiga. Ambil kantung segitiga lainnya lalu masukkan spuit bintang. Masukkan kantung segitiga berisi adonan ke dalam kantung berisi spuit.
- Semprotkan adonan ke loyang yang sudah dioles margarin.Oven hingga kering dan matang.

Untuk 500 gr.

Tips : Kue bisa dibentuk menjadi model yang Anda inginkan. Kecuali hurus S, Anda bisa membentuknya menjadi bunga, ring, atau panjang seperti jari.

Dulu pernah bikin, tapi waktu itu blom punya blog, jadi ga diphoto. Nah sekarang bikin lagi.
Yang dulu pake Teflon diameter 16 cm, soale blum punya yang diameter 12 cm.

Hmm ternyata adonan kulit itu harus disaring lho sebelum dituang ke wajan dadar panas. Hehehe gue kelewat, kagak disaring.

Trus untuk isinya, gue tambahin sedikit garam.

Hubby sukaa, dia ngabisin banyak lhooo..:-)

American Risoles
Source : Fatmah Bahalwan

Kulit :
100gr tepung terigu
3 btr telur
1 sdm mentega leleh
1/2 sdt garam
300ml susu

Cara membuat:
- Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubangditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin danhalus.
- Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.

Hubby doyan ama agar-agar ini. Kali ini gue modif sedikit, ditambahin esens pandan. Yang tadinya berwarna coklat, berubah menjadi ijo. Rasanya pun lebih enak, menurut gue. Kbetulan ada rombongan tamu yang mampir ke rumah, langsung ludes des des..

Agar-agar Sarikaya
Source : Majalah Santap Edisi 02, Agustus 2003

Rebus bersama :
300 ml air
1 jahe (50 gr), memarkan lalu bakar
2 helai daun pandan, robek-robek dan ikat
1 serai, memarkan

Setelah mendidih, kecilkan api, teruskan merebus sampai air tinggal 250 ml (5 menit).

Masukkan :
200 gr gula aren, serut
50 gr gula pasir

Rebus sampai gula larut, angkat dan saring

Campurkan :
600 ml santan dari ¾ kelapa (atau 150 ml santan dalam kotak)
1 bungkus agar-agar putih

Rebus kembali sampai mendidih dan agar-agar larut. Tuang ke dalam loyang volume 1 liter yang telah dibasahi air. Setelah dingin akan terbentuk lapisan santan dengan sendirinya di permukaan.

Tapi kebetulan lagi pengen ngabisin cherry merah dan hijau, gue pilih deh resep ini untuk dipraktekin. Next time Insya Allah coba resep Mrs. Field dan dari Diana’s Desserts deh..

Hasilnya..oke juga. Walo tidak serenyah Cornflake Cookies dari Mba Syl yang so far masih jadi favorit gue

Kapan yaa nyobain bikin cookies-nya Mrs. Field..?

Cherry Chocolate Chips
Source : Buku ‘Variasi Olahan Chocolate Chips’ oleh Ambarini

Bahan :
125 gr mentega tawar
75 gr brown sugar
75 gr gula kastor
1 btr telur
½ sdt garam
1 sdt esens vanili
150 gr cherry merah, potong-potong
150 gr dark chocolate chips

Ayak :
200 gr tepung terigu protein sedang
½ sdt soda kue

Cara :