Bikinnya gampang, cantik juga penampilannya. Kalo di resep sih, alumunium foil-nya dibuka, tapi gue lebih seneng bgini, ga dibuka. Lucu aja menurut gue 
Oya, taburannya gue modif dikit, ga pake kucai melainkan keju mozzarella parut. Enyaaakk
Trus dihias dengan paprika dan daun seledri ato peterseli
Muffin Udang
Source : Majalah Santap No 12, November 2004
Source : Majalah Santap No 12, November 2004
Untuk 6 porsi
200 g udang tanpa kulit
6 sdm kucai cincang
2 sdm krim kental (thick cream/whipping cream)
2 sdm saus spaghetti/saus pizza botolan siap pakai
1 sdt garam
1 sdt merica hitam bubuk
6 butir telur
6 sdm kucai cincang
2 sdm krim kental (thick cream/whipping cream)
2 sdm saus spaghetti/saus pizza botolan siap pakai
1 sdt garam
1 sdt merica hitam bubuk
6 butir telur
- Panaskan oven pada suhu 160 ºC. Alasi loyang dengan alumunium foil. Olesi foil dengan mentega atau semprot dengan cooking spray. Di dalam wadah campur semua bahan kecuali telur. Bagi rata adonan ke dalam loyang muffin.
- Pecahkan telur ke tiap cetakan. Dengan garpu, sedikit aduk telur agar bercampur dengan sebagian udang. Tak mengapa jika kuning telur terpecah. Hiasi permukaan telur dengan daun kucai.
- Panggang udang-telur hingga matang (± 20 menit). Setelah matang, keluarkan dari oven, diamkan 5 menit. Keluarkan udang-telur dari loyang, kelupas dari foilnya. Sajikan hangat.
June 26th, 2007 at 10:05 am
Ya ampuun Ne… cantik banget ni muffin udang!
… kapan2 gue serbu juga deh rumah si ibu satu ini.. pura2 namu pdhl mau minta makan 
.
June 28th, 2007 at 1:10 am
Sampei skrg belum kesampaian bikin muffin. Ngelihat muffin ini kok jadi pingin banget bikin, sepertinya uenyakkkk. Tapi sayang masih teler…jadi ngiler dulu nih mbak Anne
June 28th, 2007 at 2:06 am
Oniii..makasi Ni. Hehehe kalo mo nyerbu bilang2 yaa..biar gue rapiin dikit dulu rumah gue..ntar ketauan deh rumahnya kayak kapal pecah hehehe..
June 28th, 2007 at 2:07 am
Anisa, hmm masih teler yaa. Jangan dipaksain ya say..banyak istirahat dulu yaaaa…:-)