Dah ditinggal para asisten tapi masih pengen bikin kue? Pasti maunya yang gampang-gampang dong. Apalagi kalo ada krucil.

Ini salah satu yang bisa dibuat, tanpa mixer dan dalam waktu yang singkat.
Bahan cukup diaduk hingga rata kemudian dipadatkan di loyang. Kemudian ditutup strussel, yang membuatnya cukup diaduk-aduk juga.

Rasa juga enak, dan penampilan ga kalah cantik.
Gue tampilin dua photo (maap neh photonya ga bagus, maklum di malam hari dan buru-buru pengen cepet selesai hehe), yang satu blom ditabur gula dan satunya dah ditabur gula halus. Lebih suka yang mana, tergantung selera masing-masing.

Kalo hubby, lebih suka yang tanpa gula, karena menurut hubby manisnya dah pas. Tapi kalo buat gue, lebih seneng dengan taburan gula..lebih manis, lebih enak:-)

Corn Flake Strussel
Source : Buku ‘Aneka Kue Kering’ dari Sedap Sekejap

Bahan I :
125 g tepung terigu
30 g gula halus
100 g kacang mede sangrai, dihaluskan
75 g mentega
1 kuning telur
2 sendok teh kulit jeruk lemon parut

Bahan Strussel :
40 g corn flake, dicincang kasar
15 g gula palem
40 g mentega
65 g tepung terigu
1 sendok teh bumbu lapis legit
50 g gula halus untuk taburan

Cara membuat :
1. Aduk bahan I menggunakan 2 buah garpu hingga sampai berbutir-butir, kepal-kepal agar tercampur lalu istirahatkan 10 menit.
2. Tipiskan adonan di atas loyang persegi 22 cm yang di alasi kertas dan dioles margarin.
3. Aduk bahan strussel lalu taburkan ke atas kue. Oven dengan suhu 140 ° Celcius selama 10 menit. Potong-potong.
4. Oven kembali selama 25 menit sampai matang.

Tip:
Pada pemanggangan kedua, api boleh dikecilkan sedikit supaya kue bisa matang sampai di dalam.

Sebelum posting pastry isi aprikot, posting ini dulu deh.
Dapet selai nanas dari Vitri (selainya enak Vit, makasi yaa), ya udah gue bikin nastar deh. Nastar Keju. Bentuknya ga biasa, lucu deh.

Rasanya juga enak. Teteuupp..pake butter yang bagus ya.

Oya, gue ngolesin kuning telurnya kurang rata tuh, maklum dah kecapean hehe. Bikin nastar tuh makan waktu banget yaa..kerajinan tangan banget..cape deeehhhh..

Tapi terobati dengan rasanya yang maknyus..ga nyesel banget gue bikin ini..nyemm nyemm..

Nastar Keju
Source : Buku ‘Resep-resep Terbaik Kue Kering’ dari Primarasa

Bahan :
Selai
900 g nanas kupas
150 g gula pasir
4 butir cengkih
7 cm kayu manis

Kulit
150 g mentega tawar (gue pake Elle & Vire 120 g dan Wysman 30 g..,-Anne)
100 g margarin (gue pake Blue Band..,-Anne)
75 g gula bubuk
1 kuning telur
¼ sdt vanili bubuk
350 g tepung terigu
50 g keju edam/parmesan/cheddar, parut halus (gue pake parmesan..,-Anne)
1 kuning telur untuk olesan

Cara :
1. Selai : parut nanas, masak bersama gula, cengkih dan kayu manis hingga mengental dan airnya habis, angkat dan dinginkan.
2. Kulit : kocok mentega (menteganya dingin baru keluar dari kulkas, trus dipotong-potong kecil..,-Anne), margarin dan gula dengan mikser berkecepatan sedang hingga putih, lembut, dan mengembang. Tambahkan kuning telur dan vanili, kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu secara bertahap, tambahkan keju, aduk rata dengan spatula.

3. Panaskan oven pada suhu 160 °C, olesi loyang kue kering dengan margarin. Siapkan cetakan kembang diameter 3 cm. Ambil sedikit adonan, gilas di antara 2 lembar plastik hingga setebal 3 mm. Cetak adonan dengan cetakan yang sudah disiapkan.

4. Ambil satu lembar adonan yang sudah dicetak, taruh ½ sdt selai ditengahnya secara memanjang (gue kurang dari 1/2 sdt..,-Anne). Lipat kedua sisi adonan hingga bertemu ditengah, rapatkan ujungnya agar berbentuk mirip terompet. Lakukan hal yang sama hingga adonan dan selai habis.

5. Taruh adonan yang sudah dibentuk di atas loyang, beri jarak 2 cm agar tidak saling melekat waktu kue dipanggang. Olesi permukaannya dengan kuning telur.

6. Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga kuning kecoklatan (± 20 menit). Keluarkan kue dari oven, pindahkan ke atas rak kawat, biarkan dingin.

Kemudian digiling sesuai ketebalan yang diinginkan (tebal sebelumnya sekitar 5 mm). Jangan lupa sebelumnya ditaburi tepung terigu ya, supaya ga lengket. Untuk cheese stick ini gue giling menjadi 3 mm. Trus diolesi telur kocok dan ditaburi parmesan/cheddar/edam parut (bolak balik yah), potong-potong berbentuk batang (gue potong menjadi 12 cm x 0.75 cm, disesuaikan dengan kemasan mikanya).

Diputar pada kedua ujung dengan arah yang berlawanan hingga membentuk ulir, disusun di loyang yang dah diolesin margarin tipis-tipis, panggang dengan suhu 150 derajat Celcius selama kurleb 25 menit.

Jadi deh. Gampang kan..? Satu kotak puff pastry itu, bisa ‘berubah’ menjadi 7-8 tabung mika berisi cheese stick. Tabungnya berukuran tinggi 14 cm dan diameter 8 cm. Asyik kann..?

Tabungnya beli dimana? Oh di Mjestik ada, di Toko Mira Hasyim Ashari juga ada. Ngkali di Titan juga ada. Banyak deh kayaknya di tbk-tbk lain juga. Yang ada aksen pita silver itu gue beli di Mjestik. Ukuran sgitu harganya 28 rb selusin. Kalo yang polos ajah (hehe photonya ga ada), harganya 1650 rupiah perbuah, beli di Toko Mira.

Kembali ke cheese stick, variasinya selain parmesan dkk, bisa diganti dengan poppy seed ato coklat. Tuuuh gambarnya ada diatas.

Yang coklat, hihi tinggal segitu, maklum deh, dijarah Papa-nya Jasmine..:-)
Oya, yang coklat, cuma dioles telur kocok yaa, ga perlu ditaburi keju lagi (yaa tergantung selera siih, kalo mau ada kejunya juga ga papa), setelah dipanggang, dinginkan, kemudian celupin ke coklat leleh. Kulkasin hingga mengeras. Jadi deh.

Banyak yang bisa kita buat dari puff pastry ini. Postingan berikutnya, gue mo share ini ah..

Bagian dalemnya, ada selai aprikot loohh..:-) Penasaran ga? *ge-er*
Ntar yaa…