Basic Buttercake

Category: Cakes & Frostings, Desserts

 



Untuk ultah ke dua Jasmine, cupcake-nya gue pake resep Basic Buttercake yang beredar di milis NCC. Kalo ga salah diposting oleh empunya milis, Mba Fatmah Bahalwan. Makasi Mba Fatma.

Ini resepnya. Di lain waktu, resep ini gue modif dengan menambahkan telur, dark cooking chocolate yang dilelehkan dengan butter, susu kental manis coklat, chocolate chips, dan lain-lain sehingga menjadi lebih lembut, dan nyoklat. Nanti gue posting juga deyy..
Basic Buttercake
Source : Fatmah Bahalwan (milis NCC)
Bahan :
120 gr butter
1/2 sdt vanili
250 gr gula pasir
2 butir telur
200 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
150 ml susu segar

Cara membuat :
- Mixer mentega, gula, vanili hingga kembang dan warnanya menjadi pucat, masukkan telur, mixer lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
- Masukkan tepung (plus BP) dan susu secara bergantian sambil dimixer dengan kecepatan rendah (slow) hingga rata.
- Tuang (tidak penuh, 3/4 saja) ke dalam papercup.
- Panggang dengan suhu 160 derajat Celcius selama 25 menit.

Hasil akhir Basic Buttercake ini kokoh sekali. Cucok banget untuk cake yang bakal didekor macem-macem. Tapi buat sebagian orang mungkin terlalu keras yaa. Kalo gue sih doyan-doyan ajah..namanya juga r***s hehehe..
Trus dekornya buttercream dengan kupu-kupu/bunga kecil dari fondant. Dibawah ini gue pake photo-photo waktu bikin cupcake untuk temenku yang ngelahirin anak keduanya. Waktu ultah Jasmine, boro-boro deh motret step by step bgini hehe..

Biasa deh, dikasi buttercream dengan menggunakan spuit Wilton 1M. Hasilnya akan lebih cantik jika swirl dibentuk dari dalam ke luar. Jadi ngebentuk swirl-nya dimulai dari dalam, sembari kantong segitiga ditekan, pelan-pelan diputar ke arah luar. Duh bahasanya..

Fondant yang telah diwarnai, digiles tipis, kmudian dicetak menggunakan cookie cutter, berbentuk kupu-kupu.

Trus kemudian dengan menggunakan alat patchwork ini (gue beli di toko Ani, Senen), ditekan sedikit ke fondant yang telah berbentuk kupu-kupu. Jadi deh motif timbul diatasnya. Lucu kan?

Siap deh diangkut :-) Nah dengan dasar kotak-kotak plastik putih ini, jadi gampang banget bawa-bawa cupcake. Tinggal dimasukin ke kotak plastik mika yang berukuran sama. Kalo mau lebih keren ya dimasukin ke kotak berbahan kardus yang desainnya keren. Beres deh..ga takut sesama cupcake senggolan..:-)

Kotak plastik putih itu gue beli dari Vitri. Vitri beli di Yogya katanya. Ga pernah liat juga sih di Jakarta. Berguna banget deh Vit. Thx ya Vit..:-)

Jasmine’s 2nd Birthday

Category: Classes & Events, Family

 

Alhamdulillah..selesai dan sukses juga acaranya. Walo ga gede-gedean, tapi stress juga ternyata nyiapin acara ultah anak seorang diri. Secara misua ke luar negeri dan baru balik sehari sebelum acara. Aduuhhhh..untung akyu punya banyak teman yang dengan senang hati membantu.
Mulai dari memberi input tempat memesan makanan, nemenin nyari goodie bag, membantu memesan makanan, membawakannya ke tempat acara, bahkan ada yang menawarkan menyumbang tumpeng, dan lain-lain. Berasa bener deh arti persahabatan di saat-saat seperti ini.
Maklum, taun lalu di ultah pertama Jasmine, pestanya diadain di KFC. Dimana semua diurus oleh mereka. Termasuk kartu undangan pun dari mereka. Yang gue siapin paling hanya untuk tambahan aja.
Nah taun ini, gue ngadain di panti asuhan. Gue harus nyiapin mulai dari kartu undangan, MC, badut, makanan, goodie bag, perlengkapan makan, dan lain-lain. Secara blom pernah jadi EO acara seperti ini, yang ada gue ternyata stress juga. Ketauan stress-nya dari gue jadi gampang marah. Supir agak lelet dikit, bawaanya pengen marah.
Sampe puncaknya ketika gue ‘berantem’ dengan tukang parkir, gara-gara gue ditegur parkir ditempat yang tidak seharusnya. Mobil gue dipalangi satu mobil box. Jadi ga bisa keluar. Lah, waktu gue datang (gue nyetir sendiri,supir lagi ga masuk), itu area gak ada yang jagain. Padahal sistem parkir model Security Parking. Ga ada plang/tulisan pemberitahuan pula. Meneketehe kalo tempat itu khusus untuk mobil box.
Setelah selesai belanja, ketika gue balik ke mobil, gue ditegur dengan suara keras. Yah mungkin memang begitu gaya bicara tukang parkir. Tapi ditelinga gue, terdengar seperti gong berdiameter 2 m yang dipukul persis di kuping gue, keras sekali. Seketika darah gue naik (hehe hiperbola).
Gue bentak balik, sambil bilang ketika gue datang ga ada yang jaga. Ga ada tulisan juga. Meneketehe. Padahal sistem parkirnya jam-jam-an. Tetap dengan suara keras gue, gue suruh dia panggil tuh supir si mobil box, untuk mindahin mobilnya. Sumpah, gaya bicara gue jauh lebih keras dari si tukang parkir.
Mulai deh tukang parkir melunak.
Wah ternyata yang dia hadapi singa juga, gitu kali pikirnya. Buru-buru dia panggil tuh supir mobil box. Supirnya ajah kagak ngomong apa-apa ke gue, nunduk aja n langsung mindahin mobilnya.
Ukuran mobil gue juga ikut mendukung ke-preman-an gue saat itu, gue bawa Toyota Fortuner 4×4. Yang lebar dan tingginya beda tipis (ato sama?) dengan Turbo Land Cruiser. Mungkin mereka pikir, wah ini perempuan pasti preman nih hehehe buktinya dia bisa bawa mobil segede truk hehehe (hiperbola lagi).
Belakangan setelah mobil gue keluar, baru emosi gue rada redaan. Apalagi melihat ekspresi tukang parkir yang dah mulai melunak. Pengen gue samperin, minta maaf (ato pake cara preman dengan melambaikan tangan, ato apalah), tapi ga gue lakukan. Waktu terlalu cepat berdetak rasanya ketika itu, sementara otak gue masih hang.
Di jalan, gue malu hati sendiri. Ya Allah, gue stress bgini karena mo bikin acara di panti asuhan. Karena niat berbuat baik dan berbagi dengan yang kurang beruntung. Sementara gue sendiri baru saja membentak-bentak tukang parkir. Duuhhhh. Mo nangis rasanya. Mudah-mudahan tukang parkir itu memaafkan gue yaa…
Begitu deh. Cukup segitu aja curhat-nya hehehe..perlu gue tulis di blog untuk dijadikan kenangan..:-)
Kembali ke acara ultah Jasmine, kembali ke arti pertemanan, persahabatan, dan empati. Gue beruntung sekali punya teman-teman yang juga punya empati yang sama terhadap anak-anak panti ini.
Banyak teman-teman gue yang datang ke acara ultah dengan membawa buah tangan untuk anak-anak panti itu. Ada yang berupa sumbangan pakaian (terima kasih Yani, ‘adikku’ yang berinisiatif mengumpulkan sumbangan pakaian/tas/topi dari teman-teman kantornya di Bank Indonesia, hingga terkumpul skitar 4 kantung plastik besar, juga Mba Dona dengan sumbangan pakaian/buku2 dan juga repot-repot bawain makanan tambahan utk acara), susu/makanan kotak (thanks to Tantri, yang khusus mengantarkan ke apt gue karena berhalangan hadir), mainan (thanks to Vitri -ada juga laporan pesta ultah Jasmine diblognya Vitri- yang menyumbangkan mainan lucu dan bola2 milik anaknya Raffi), thanks to Mba Rurry yang membawa tambahan goodie bag berisi makanan untuk anak-anak panti, thanks to Ervita yang membawa sumbangan pakaian, thanks to Poppy Devina –sesama blogger- yang khusus dateng padahal kita blom pernah bertemu sebelumnya dengan membawa sumbangan pakaian utk anak-anak panti. Poppy, dirimu cantik sekali dear..sayang kita ga sempet photo yaa..:-(
Selain sumbangan dari teman-teman, Jasmine juga membawa pakaian baru maupun bekas milik Jasmine untuk disumbangkan. Dan semuanya dibungkus cantik seperti goodie bag. Hehehe..kalo yang ini sih kerjaan mama-nya.
Mohon maaf kalo ada yang luput alias terlewat, maklum diriku sudah ‘ribet’ dengan acaranya sendiri. Terima kasih banyak teman-teman, Allah-lah yang akan membalas semua budi baik teman-teman:-)
Ribet? Yahh begitu deh. Secara tempatnya agak panas, Jasmine jadi ga happy dan ‘ngadat’. Liat deh photo-photonya. Dan Jasmine memang agak alergi menjadi pusat perhatian. Anak mama yang tomboy ini juga ternyata pemalu hehe.

Ini beberapa photo acara ultah Jasmine. Hampir sepanjang acara, gue ‘lupa’ megang kamera. Jadi ini photo hasil karya adik gue, dan beberapa diambil dari blog-nya Vitri. Thanks ya Vit.

Tabung lucu ini hadiah bagi pemenang games. Lucu ya, gue suka deh.

Boneka guling adalah goodie bag-nya (thanks to Vitri yang dah nemenin hunting, thanks ya say. I’m gonna miss u, Vit…hiks). Gue pikir boneka bantal ini sangat cocok dijadiin goodie bag di acara kali ini karena sepengamatan gue, panti ini keliatannya kekurangan bantal. Apalagi kalo bantalnya lucu seperti ini, mereka pasti senang. Mudah-mudahan mereka senang ya menerimanya..:-)


Goodie bag-nya selain dibungkus cantik, juga dikasi kartu bertuliskan sedikit ucapan dan tempat/tanggal acara. Dan, ada tulisan ‘From Jasmine with Love’ hehehe. Sayangnya gue lupaaaa tuh motret kartu itu. Cari-cari lagi dirumah juga dah ga ada kartunya, musti dibikin lagi. Oalah..kok kacau balau bgini sih dokumentasi-nya Mama Anne..:-(

Oya, goodie bag sebanyak 50 buah ternyata ga cukup. Karena ada beberapa temen Jasmine yang walo berhalangan hadir, tapi tetap mengirimkan kado ke rumah. Jadi gue harus beli boneka bantal lagi. Gue check di tokonya, wah dah abis katanya. Terpaksa gue beli yang lain, bantal berbentuk telapak kaki. Lucu juga yaa..tapi teteuppp jumlahnya ga sampe 10 . Hanya ada 6. Hiks..terpaksa deh kami (Jasmine, supir, dan mba2) ga kebagian boneka sebagai kenang-kenangan. Ga papa..:-)

Trus untuk konsumsi, untuk gampangnya gue ambil paket Hoka-hoka Bento ajah. Ga perlu nyediain piring, sendok garpu, dan lain-lain. Semua ada didalam paket.

Selain itu, gue juga pesen tumpeng kuning dari Mas Mono (thanks untuk referensi-nya ya Mba Dona, tumpengnya mantaff euy), 2 tampah kue-kue modern dari Vivi Gourmet di Kebayoran, trus gue bikin puding almond dengan saus buah kaleng di dalam gelas (ga ada juga photonya hiks), hmm apalagi yah…ohh, birthday cake!


Hasil ngelamun cari ide di malam hari, gue bikin seperti ini. Cupcake yang disusun-susun seperti puzzle, membentuk motif hati. Idenya adalah birthday cake yang simpel, ga perlu dipotong-potong supaya gampang ngebagiinnya..dan tentu sesuai tema acara yaitu From Jasmine with Love.

Bgitu deh..selesai juga acaranya. Terima kasih banyak teman-teman, yang telah hadir dan ikut membantu menyukseskan acara. Mohon maaf untuk segala kekurangan :-)

Ini beberapa member Gank HL yang hadir. Ki-ka : Mba Itha, Mba Ina, Yani, Vitri, Ervita, Mba Emma, Mba Uun, Mba Dona dan Icha.

Mba Rurry, Bunda Tuti dan Mba Rita yang juga hadir lagi pada kmana ya?

See you..:-) Mmuuaahhh..:-)