Kepiting Saos Padang ala Sedap Wangi 89 Medan
Posted by: anne / Category: Main Courses, Seafood
Punten..punten..kepiting lagi, jangan bosen yah..ada request soale..hehe..
Ini dia favorit gue so far untuk kepiring saos padang. Jangan lihat penampakannya yang kurang ocre. Karena ada kesalahan teknis hehhe tapi soal rasa hmmm ga nyesel dehh..
Kesalahan teknisnya adalah hmmm jangan diketawain yah? Saking nafsu n buru-buru mode on, si telur kocok eh ikut dicampur ama bumbu-bumbu hehe jadilah bentuknya kurang afdol bgini..hehe..foto juga a la kadarnya, dah ga semangat deh motretnya hehe tadinya rencana malah bo bikin lagi, tapi ya sutra lah ..next time ajah..
Ntar kalo bikin lagi, jangan lupa yah telur kocoknya dipisah, dimasukin belakangan alias satu demi satu tuh bumbu dimasukin ke wajan. Bukan dicampur di dalam mangkuk bersama bumbu-bumbu lain hahahaha itu kesalahan chef amatir seperti gue hehehe maklum, dah nafsu berat, pengen cepet hehehe asyik ngeles aja..
Bumbu-bumbu gampang didapat semua. Trus bumbu penyedap gue skip, seperti biasa ga pernah pake bumbu penyedap seperti Ajinomoto, Sasa, dll dirumah. Rasanya tetep enak kok.
Resep ini bisa jadi resep andalan gue nih..asyikkk…
Kepiting Saos Padang ala Sedap Wangi 89 Medan
Tabloid Info Kuliner edisi 03, Oct 2007
Bahan :
2 ekor kepiting telur/jantan
4 sdm saus tiram
5 sdm saus tomat, siap pakai
3 sdm saos sambal, siap pakai
150 ml air (kaldu seafood)
1 sdt merica bubuk
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
1 batang batang daun , iris serong tipis
½ buah bawang bombay, iris tipis
1 sdt gula pasir
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 ltr air untuk merebus
5 sdm minyak goreng
1 buah telur yang telah dikocok
Bumbu yang dihaluskan :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe rawit merah, tumis sampai layu
2 cm jahe
1 ruas kunyit, bakar
3 buah kemiri, sangrai
2 sdm cabe merah giling, siap pakai
Cara membuat :
1. Bersihkan kepiting. Siapkan panci lalu rebus kepiting hingga matang dan berubah warna menjadi oranye, angkat. Belah sesuai sisi.
2. Siapkan wajan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama bawang bombay, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan kepiting dan sisa semua bahan termasuk kocokan telur, aduk rata. Masak hingga bumbu menyerap dan kuah mengental. Angkat
February 28th, 2008 at 5:41 am
Cuman satu kata mba anne “mantabbb…” gak keliatna juga koq mba kalo salah masukin telurnya..
February 28th, 2008 at 12:33 pm
boooo….bikin kepiting mulu…bikin ngiler aja. Gue males masaknya tapi pengen makannya
March 5th, 2008 at 7:43 am
Artikel di blog Anda bagus-bagus. Agar lebih bermanfaat lagi, Anda bisa lebih mempromosikan dan mempopulerkan artikel Anda di infoGue.com ke semua pembaca di seluruh Indonesia. Nantikan segera plugin / widget kirim artikel & vote yang ter-integrasi untuk Blogspot dan WordPress dengan instalasi mudah & singkat. Salam Blogger!
http://infogue.com/makanan_minuman/kepiting_saos_padang_ala_sedap_wangi_89_medan/
March 7th, 2008 at 1:12 am
Widya, thank you say. Kita ga jadi ketemuan yah..:-(
March 7th, 2008 at 1:13 am
dita, iya masih ada stok kepiting dikulkas soale. Ga ribet juga kok say masak kepiting. Beneerrr…
March 18th, 2008 at 6:28 pm
Hi Wah in ijadi ngiler abisss nih!
mau dong di masakin..
Hugs from West Africa
March 22nd, 2008 at 6:04 am
aku ga sabar makan kepiting abis bukanya lama. boleh deh nyincip ini kalo ditawarin
September 14th, 2009 at 4:23 pm
Jeng Anne, daku ijin nyobain resep kepitingnya ya…. Thanx
November 10th, 2009 at 11:43 pm
- Kampret Nyasar, Mas Luigiiiii…dirimukah ini? Waaaa..senengnya. Thx dah mampir ya Mas..
- Lia, hehehe
- Shinta, silakan say..thx juga
August 20th, 2010 at 4:37 pm
Mau tanya batang2 daun itu apa ya yang dibahan?
October 19th, 2010 at 9:48 am
Terima kasih mbk/mas informasinya…
Dari gambarnya saja menghiurkan sekali,apa lagi kalau mencobanya…mantabbb….
Salam kenal
January 16th, 2011 at 9:54 am
bagus kali
:v
January 16th, 2011 at 9:55 am
January 16th, 2011 at 11:03 am
:putnam:
UTNAM:
May 28th, 2011 at 4:17 am
mbaaak’e harus coba neh kepiting asap yang di restoran “rasane” ,,aduuuh enak tenan mba’e rasane ha ha,bumbunya beda dari yang lain deh dia,posisi nih resto ad di green ville jakarta barat.
jadi mbak’e kalo sudah bisa memecahkan resepnya boleh dunk di share di sini,soalnya mau ke green vile nya jauuuuh he he
October 4th, 2011 at 9:42 pm
[...] Resep Kepiting Saus Padang ala Sedap Wangi 89 Medan- Alamaaaak Enaknyooooo … Posted by caturguna On October – 4 – 2011 var addthis_product = 'wpp-257'; var addthis_config = {"data_track_clickback":true,"ui_language":"en"};Ajiiiibbbb!!!! Resep yang satu ini memang tok cer enak nya … Pertama tama tentunya aku harus berterima kasih sama Mbak Anne (cieileeeeeee SKSD banget aku … kenal juga ngga) atas blog-nya yang berisi aneka resep yang hau jek hau jek alias enak enak banget. Yup, ini bukan pertama kalinya aku ngerpek resep dari blog mbak Anne untuk makan siang maupun malam bersama suami … dan nyaris semua resep yang ada disana .. itu tadi .. hau jek sen cin ping … Indonesianya = enak gila!!! kalau mau mampir ke blog mbak anne, klik disini. [...]
October 5th, 2011 at 7:38 am
Mbak Maaf, jadinya aku komen disini … bener sama sekali ngga ada maksud promo blog aku .. soalnya aku udah nyoba msg mbak ke contact us, 2 kali tapi gagal terus … jadinya ke sini deh …
aku udah 2 kali nyoba resep ini dan hasilnya luar biasaaaaa bangets .. dan karena kebetulan aku juga ada blog, jadinya aku masukin resep ini ke blog aku .. mohon izin banget …
tapi sesuai kode etik, aku kasih link dari blog aku itu ke halaman ini (blog ini) … dan aku tulis thanks to mbak anne : annevijaya.com …
mohon izin ya mbak .. aku bener bener suka banget ama resep resep mbak … sangat membantu …
mohon koreksinya : link web aku yang memuat resep ini : http://wisataseru.com/2011/10/resep-kepiting-saus-padang-ala-sedap-wangi-89-medan-alamaaaak-enaknyooooo/
tenku …
October 5th, 2011 at 9:32 am
Ga papa say..aku senang skali kl blog ini bs bermanfaat…meluncur aahhh ke blognyaa…cihuyyy…
October 5th, 2011 at 3:52 pm
makasiiihhh ya mbaaak
blog ini sungguh sangat benar benar bermanfaaat 
hehehee
October 31st, 2011 at 9:50 am
mak nyusss rasane cak