Gue suka tofu. Makanya sering nyemplungin tofu ke masakan gue. Salah satunya seperti ini. Resep main cemplung, tergantung stock yang ada di kulkas dan rak bumbu.
Udang Tofu
Source : Ambrosia
Bahan :
25 udang ukuran sedang , kupas sebagian kulit punggung
4 butir bawang putih, iris halus
½ bawang bombay, iris kasar
1 cm jahe, geprek
1 cm lengkuas, geprek
2 lembar daun jeruk
2 buah cabe merah besar, iris kasar
2 buah cabe hijau besar, iris kasar
1.5 sendok saus tiram
1 bungkus tofu, iris setebal 0.5 cm
5 sdm margarin Blue Band
1 sdm daun basil cincang kering
1 batang daun bawang, iris kasar
Garam dan lada secukupnya
Cara membuat :
- Panaskan margarin, kmudian masukkan bawang putih dan bawang bombay iris. Setelah harum, masukkan udang, jahe, lengkuas dan daun jeruk.
- Masak udang hingga berubah warna. Masukkan cabe merah dan cabe hijau, juga saus tiram. Aduk rata.
- Masukkan tofu, daun basil kering, daun bawang, garam dan lada.
- Masak hingga matang. Angkat.
- Siap dihidangkan.
June 22nd, 2009 at 4:29 pm
wah mb anne, slm knl yah, udang tofu nya enak bgt yah ky nya…he3, mb cara bersihin udang gmn siy??
June 22nd, 2009 at 9:49 pm
sama ne gw juga suka tofu…udangnya ngelewein bgt ya ….
June 25th, 2009 at 7:32 pm
- Lucia, bersihin udang? hmm biasa aja sih aku, dibersihin pake air bersih, trus sayat punggungnya, keluarin kotorannya, biasanya juga sebagian kulit punggung aku buang.Trus potong ujung kepala sedikit saja, yg bagian tajam itu. Gitu aja Lucia..:-)
- Ellen, tosss. Hehehehhe gue ga ngerti apa itu ‘ngelewein’, trus diterangin ama hubby deh hehehe