Buka2 dokumen nemu ini..posting dulu deh..kayaknya ini dibikin sebelum gue ‘teler’ karena hamil anak kdua, Habibi..bgitu deh, tiap kali hamil (baru 2x sih hehe) slalu tak berdaya..mual bangett…kalo mnurut dokter kandungan langganan ktika hamil kdua ini -Prof. Nugroho Kampono-  justru krn kandungan gua kuat..trs mungkin ditambah gue yg manja,  men-jadi2 deh hehe..

Nah, sapo tahu..salah satu favoritku..eternyata bikinnya ga susah2 amat loh..xixixi sookk..

Sebenernya sih gua lupa2 inget ya resep yg mana yg gua pake..krn selain udh lama, waktu ‘teler’ itu gua bener2 kacau..lupa segalanya..boro2 mikirin blog n resep, hape kesayangan aja ga tau ada dimana..jd harap maklum yaaa..

Hmm rasa2nya sih bener resep yang ini yg gua pake..udah gitu, sumber resep ga gua tulis pulak..ktauan deh ini resep yang gua copas dari zaman baheula, kayaknya..mohon maap utk yang punya resep..sama sekali tidak bermaksud tidak sopan yaa..

Untuk isi, silakan modifikasi sendiri dengan bahan yang ada di rumah yaa..

Sapo Tahu

Bahan:
400 gram (15 potong) tahu sutra yang bulat, dipotong 2 cm, goreng sampai berkulit
200 gram udang kupas, disisakan ekornya, dikerat punggungnya
200 gram cumi kupas, dipotong kotak 4 cm, kerat-kerat
2 buah cabai hijau, dipotong bulat 1 cm
3 buah jamur hioko, dipotong-potong
6 siung bawang putih, dimemarkan, ditumis dalam 1 sendok makan minyak goreng sampai harum
300 gram sawi putih, dipotong-potong
2 batang daun bawang, dipotong-potong 1 cm
6 sendok teh tepung kanji dilarutkan dengan 3 sendok makan air

Bahan saus:
6 sendok makan saus tiram
3 sendok makan kecap ikan
3 sendok teh minyak wijen
3 sendok makan angciu (bisa diganti dengan cuka apel)
1/4 sendok teh merica bubuk
600 ml kaldu ayam

Cara membuat :

1. Tata 1/3 bagian tahu, udang, cumi, cabai hijau, dan jamur ke dalam mangkuk keramik tahan api. Tambahkan bawang putih tumis.
2. Masukkan sawi putih dan daun bawang.
3. Aduk saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, angciu, dan merica. Tuang ke dalam mangkuk, tambahkan kaldu.
4. Panaskan api. Masak hingga matang.
5. Kentalkan dengan larutan tepung kanji. Masak lagi hingga meletup-letup.Untuk 3 mangkuk