Gue doyan banget brownies, terutama yg moist banget gitu deh. Kbetulan dirumah ada coklat Lindt kemasan 3.5 kg, oleh2 dr seorang teman yg baru pulang dr Australi. Agak kaget juga membayangkan oleh2 seberat ini..hmmm..jd masuk akal krn sahabat ini jika bepergian biasanya bawa rombongan asisten hehehe terima kasih sahabat..
Yg agak disesalkan, ketololanku sendiri..tdk berniat menyalahkan resep yg tdk memberi kisaran waktu pemanggangan..jadilah gue memanggang kelamaan..hasil akhirnya agak kering, tdk se-moist inceranku..jd nyeselll bangett..
Trus cherry krn ga ada dirumah jd gua skip dey..
Hmmm diluar itu, tetep sih rasanya blm mampu ngalahin resep brownies kesayangan hehehe Bloomin’ Brilliant Brownies dari Jamie Oliver..salah satu chef kesayangan hehhee..
Resep ini merupakan modifikasi dari resepnya Ambarini, yg dimodif oleh Rachmah Setyawati. Setelah gua liat kembali foto di blog Rachmah, eh ternyata emang rada kering ya pinggirannya..hmm bukan seperti brownies kesukaanku, yg basah ampe ke pinggir2 hehehe yg bener2 moist geto deh…
Ini resepnya. Makasi Ambarini dan Mb Rachmah..
CHERRY DROP BROWNIES
Modified by Rachmah Setyawati
Source : Buku BROWNIES by Ambarini
———————————————-
Bahan
200 gr Mentega tawar
200 gr DCC —- aku (Rachmah) pakai semuanya dgn Lindt Chocolate rasa Mint
—————-> Lelehkan kedua bahan diatas, sisihkan
4 butir ayam utuh
sedikit vanilli ekstrak
320 gr Gula Pasir Agak Halus (Gula pasir biasa diblender sebentar)
160 gr Tepung Terigu
15 gr Susu Bubuk
50 gr Chocolate Bubuk
satu genggam choco chips rasa mint
beberapa bh manisan cherry merah
—————> Kocok telur + gula pasir+vanili ekstrak, hingga gula larut mengembang (jangan terlalu kental sekali), masukkan mentega dan coklat cair, kocok dgn speed rendah asal tercampur rata aja, setelah itu masukkan bahan kering (tepung, susu dan coklat bubuk diayak). Aduk merata.Masukkan choco chips, aduk lagi.
Panaskan oven sekitar 160derajat celcius , masukkan adonan ke dalam paper cup cakes, tuang 3/4 penuh, masing2 cup cakes beri satu buah manisan cherry merah tanpa tangkai. Atau pakai lloyang brownies ukuran 10X26X4cm = 2bh atau bisa masuk ke dlm loyang uk. 24X24X4cm. Panggang hingga brownies matang.
October 7th, 2011 at 12:36 pm
Hi anne salam kenal
sy dapet link ini dari Fb group Indonesia Food-blogger
I loves both, the moist ones & the crispy skin brownies
Tq for sharing, lovely photos!
November 14th, 2011 at 10:21 am
Mbak Anne, aku pengemar blog nya. Keren abis foto-fotonya. Mau tanya untuk effek foto menjadi terlihat kuno seperti Pada foto Cherry Brownies ini, olang digitalnya pakai apa ? harus pakai Photoshop atau dengan software gratisan macam Photoscape bisa.
Thank u
November 14th, 2011 at 8:32 pm
Hai salam kenal juga Valeria..di foto ini aku olah di Photoshop. Pake action, kl mau cepet. Ato ditambahin texture. Tp skrg banyak aplikasi utk ngedit jd kuno. Kl pake iPad, bs di instagram, pixlromatic, dan banyak lg. Tinggal pilih efek kuno bagaimana yg dimau. Sip, mudh2an membantu yaa. Sama2, makasi juga Valeria
November 14th, 2011 at 8:33 pm
Hai Mba Ellies, makasi dah mampir yaaa…thanks..