Ayam Panggang Garang Asem

Ayam Panggang Garang Asem

Ntar..ntar, laporan kursus fotografi-nya masih blom selesai. Untuk sementara posting yang ini dulu yaaa. Membuatnya guampanggg banget. Siapa aja pasti bisa. Lumayan lah buat variasi :-)

Ayam Panggang Garang Asem (Madura)
Source : Majalah Sedap edisi 1/VIII/2007

Bahan :
1 ekor ayam, potong 6 bagian
400 ml air

Bumbu halus :
6 buah cabai merah
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
½ sendok teh gula merah
2 cm kunyit
2 ½ sendok teh garam

Cara membuat :
Rebus ayam dan bumbu halus sampai matang dan meresap.
Bakar ayam sampai kecoklatan sambil dioles sisa bumbu.

Tips.
Gunakan api kecil saat merebus ayam supaya bumbu meresap ke dalam ayam.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *