Seafood Fried Noodle

Seafood Fried Noodle

Gue doyan banget ama mi penuh topping bgini..mi rebus apalagi. Next time coba bikin mi rebus deh..

Nah disini keliatannya bumbunya kurang banyak ya..jadi warnanya agak pucat deh. Rasanya juga agak kurang mantepp. Sebaiknya ditambahin dikit deh bumbunya :-)


Mee Goreng Seafood
Source : Buku ‘Kaki Lima Singapura’ dari Primarasa

Bahan :
Minyak goreng
200 gr udang kecil, kupas
200 gr cumi-cumi kupas, iris 1 cm
1 sdm bawang putih cincang
2-3 sdm sambal cabai (chilli paste)
3 butir telur, kocok
100 gr bawang bombai, iris ½ cm
150 gr caisim, potong 3 cm
500 gr mi kuning bulat, siram air, tiriskan
100 gr taoge, buang akarnya
2 buah cabai merah, iris tipis
Air jeruk nipis

Saus
3 sdm air
4 sdm saus tomat
1 sdm kecap asin pekat
1 sdm minyak wijen
2 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk

Cara membuat :

Panaskan 5 sdm minyak goreng dalam wajan. Tumis sebentar udang dan cumi-cumi secara terpisah hingga berubah warna, segera angkat, sisihkan.

Panaskan kembali sisa minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan sambal cabai dan telur kocok, aduk hingga telur menggumpa-gumpal.

Masukkan bawang bombai dan caisim, aduk sebentar. Tambahkan mi, lalu tuangi campuran saus, aduk rata.

Masukkan udang, cumi-cumi, taoge, dan cabai, aduk hingga tercampur rata. Masukkan air jeruk nipis, angkat. Pindahkan mi goreng ke atas piring saji, hidangkan selagi panas.

P.S. Dengan bumbu yang sama Anda bisa memanfaatkan jenis mi lainnya, baik mi basah maupun mi kering. Bahkan Anda bisa menggantinya dengan spageti atau fetucini.

6 thoughts on “Seafood Fried Noodle

  • January 20, 2007 at 10:19 am
    Permalink

    ini juga mo nyoba..maaf ya…nyontek mulu..

    Reply
  • January 20, 2007 at 10:21 am
    Permalink

    Hello, great blog you got here. Those recipes look so good!

    Anyway about putting your picture, the command should already be written into the code. < img src ="IMG_URL" height="150" width="180" >

    Replace IMG_URL with your image’s url. You need to host your picture on a server that allows hotlinking, like Photobucket.

    Hope that helps.

    Reply
  • January 20, 2007 at 2:29 pm
    Permalink

    Hallo Mbak Anne..
    Salam Kenal…

    dari dulu aku penggemar setia blog ini, hehehe… Suka banget sama resep-resepnya… Enjoy the pictures very very much.. :-)

    Aku link ya…

    Reply
  • January 24, 2007 at 3:53 am
    Permalink

    Dear Pudzt..thanks for the guidance. It helps alot. I really love ur designs n the pictures u put on it. Love ur blog very much too. Keep on rocking, Pudzt. You rock, baby..:-)

    Reply
  • January 24, 2007 at 4:14 am
    Permalink

    Lisa, aduh senangnya. Aku berkunjung balik, malah seharusnya aku yg beruntung bgt nemu blog Indonesian Woman in Indian Kitchen ini. Aku link balik yaa..very nice blog Lis.. keep in touch yaa..:-)

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *