Kepala Ikan Kuah Menado

Suka makanan Menado? Suka ke Rest. Chamoe-chamoe? Mungkin tau dengan Kepala Ikan Kuah Menado ini. Dapet resepnya pula hasil browsing di internet (walo bukan resep dari Rest. Chamoe-chamoe ya..) Cobain bikin ahh..
Ternyata bikinnya ga susah lho. Pasti lebih enak jika ikannya yang bener-bener seger. Hmm seger deh..dan sehat..!
Oya, terimakasih Mbakyu..:-)
Kepala Ikan Kuah Menado
Source : www.dapurmbakyu.ch
Bahan:
1 bh kepala ikan kakap/kerapu besar
4 bh bawang merah, iris halus
3 bh cabe merah, iris halus
1 bh tomat besar, iris halus
2 sdm air jeruk nipis
3 cm jahe, memarkan
2 lbr daun jeruk
15 lbr daun kemangi
1 batang sereh, ambil bagian putihnya, memarkan
1 ltr air
Garam dan merica
Cara membuatnya:
Bersihkan kepala ikan dan rebus hingga masak. Masukkan semua sisa bahan dan biarkan kembali hingga mendidih. Icipi rasanya. Angkat dan sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *