Wafer Cheese Cookies


Satu lagi resep yang kita cobain di ‘gathering’ Hang Lekir, bareng Mba Emma Isti (sang guru) dan Ervita. Selain Lidah Kucing Melinjo dan Kaastengel, juga bikin ini. Penampilannya cantik ya..

Isi didalamnya bisa divariasiin ama wafer vanilla, egg roll, ato batangan keju cheddar, dll. Semua tergantung selera dan kreatifitas masing-masing.

Buat Lebaran bisa banget nih..:-)

Wafer Cheese Cookies
( Ny Liem)

Bahan :
300 gr mentega (bisa dicampur butter + margarine, 2 :1)
125 gula bubuk
½ sdt vanili
2 kuning telur
50 gr fresh cream (whip cream, single cream or double cream bisa)
100 gr cheddar cheese (parut)
110 gr parmesan bubuk
500 gr terigu
1 sdt baking powder
250 gr wafer, potong

Olesan :
5 kuning telur
1 sdm air
½ sdt minyak
Pewarna beberapa tetes, kalau suka

Taburan :
Keju cheddar parut secukupnya

Cara membuat :
1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang, masukan kuning telur, kocok kembali hingga rata.
2. Masukan tambahkan fresh cream dan keju parut serta parmesan aduk rata, tambahkan tepung terigu, aduk perlahan hingga benar2 tercampur rata.
3. Giling adonan + 3 mm, atur wafer diatasnya, kemudian gulung dan potong2. Atau giling adonan setebal 3 mm sesuai ukuran wafer (jika memakai wafer ukuran mini)
4. Susun di atas loyang, olesi dengan kuning telur, taburi dengan keju parut
5. Panggang dengan suhu 150°C selama 30 menit, turunkan suhu panggang kembali selama 10 -15 menit.
6. Angkat dan dinginkan, simpan di wadah yg tertutup.

5 thoughts on “Wafer Cheese Cookies

  • September 23, 2006 at 11:44 am
    Permalink

    Aku pernah dapet ginian, enyaaak…
    Tapi bikin gendut berat,, hehehe..

    Reply
  • September 28, 2006 at 5:04 am
    Permalink

    waduh mba… menggoda selera nih… terus sesuai banget mo hari raya nih.. boleh ngintip yah resepnya…

    Reply
  • September 28, 2006 at 2:34 pm
    Permalink

    Mba Tie, iya silakan Mba. Aku dah berkunjung balik. Saling tuker resep ya..hehe..

    Reply
  • July 6, 2007 at 12:07 am
    Permalink

    Haduh, resepnya ga nahan semua:p bikin gendut! Eh btw adsense sukses??;)

    eh mo nanya resep kopi telor donk.. Jadi ngidam neh gara2 Bondan hehe

    friendster.com/unggulk

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *