Strawberry Cream Magic


Akhirnya gue kesampaian juga mpraktekin resep atu ini. Didapat dari Cooking Show Majalah Sedap yang lalu tuh. Gue seneng banget ama ‘magic’ satu ini. Rasanya sedaaappp dan penampakannya itu lohh..ngegemesin bangeett. Kalo ditaruh dan ditata dimeja – untuk dessert – udah deh, pasti keren deh.

Suamiku yang lagi diet aja tergoda banget ama magic ini..ampe lupa ama dietnya hehe..truly a magic!

Strawberry Cream Magic
Source : Cooking Show Majalah Sedap

Bahan alas :
3 butir telur, pisah kuning dan putihnya
2 sdm air
½ sdm madu
¼ sdt esens vanila
70 gr tepung terigu protein rendah
50 gr gula pasir
½ sdt baking powder
¼ sdt garam
¼ sdt cream of tartar
50 gr gula pasir

Bahan saus strawberry :
2 sdm selai strawberry
2 sdm air
300 gr strawberry segar, iris

Bahan cheese vla :
100 gr gula pasir
2 kuning telur
2 sdm tepung terigu protein sedang
200 ml susu evaporated
300 ml air
150 gr krim keju, haluskan dgn garpu
2 sdm mentega tawar

Bahan topping :
100 gr whippy bubuk
200 ml air es
100 gr strawberry segar

Cara membuat :
– Alas : kocok lepas kuning telur, air, madu, dan esens vanilla. Aduk rata.
– Tuang kedalam tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak sambil diaduk perlahan. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan.
– Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
– Tuang putih telur kocok ke campuran kuning telur sambil diaduk perlahan.
– Tuang ke loyang 28x28x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin. Oven 15 menit dengan suhu 190 ºC.
– Saus strawberry : panaskan selai strawberry dan air. Masak sampai mendidih dan kental. Tambahkan irisan strawbery segar. Masak sampai layu. Sisihkan.
– Cheese vla : campur gula pasir, kuning telur, dan tepung terigu. Aduk rata. Tuang susu evaporated dan air sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Panaskan dengan api kecil sampai kental. Tambahkan krim keju dan mentega tawar. Aduk rata sampi mentega larut. Angkat.
– Cara menyusun : siapkan gelas. Letakkan potongan cake didasar gelas. Tuang saus strawberry di atas cake. Tuang cheese vla diatas saus strawberry. Ratakan.
– Topping : kocok whippy bubuk dan air es sampai lembut. Semprotkan ke atas cheese vla. Hias dengan strawberry segar.

10 thoughts on “Strawberry Cream Magic

  • September 4, 2006 at 2:05 am
    Permalink

    aku juga baru posting bikin dessert pake strawberry yg segede2 gajah…

    Reply
  • September 4, 2006 at 11:09 am
    Permalink

    To scrapatisha..lam kenal juga yah. Makasi lho udah mampir. Keep in touch ya..

    Reply
  • September 7, 2006 at 3:44 pm
    Permalink

    Hi Andrie Hi Anne .. salam kenal yak hehehe…Nice blog euy..

    Reply
  • September 9, 2006 at 2:54 pm
    Permalink

    Wow, Strawberry Trifle! Akhirnya ada juga yang doyan trifle :)
    Selama ini kok gak ada yang bahas gitu loh, sementara bikinnya asik, penampilannya cuantik, dan rasanya… slurrrrp…
    Thanks for sharing the recipe ya jeng :)

    Reply
  • September 10, 2006 at 2:16 pm
    Permalink

    To Mba Rita, salam kenal juga Mba..aku dah mampir ke blognya..ahhh bagus deh..makasi ya Mba..:-)

    Reply
  • September 10, 2006 at 2:17 pm
    Permalink

    To Mba Riana, iyaa bangettt..thx ya Mba..kpn2 kita jalan bareng lg ya..:-)

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *