Vegie Cup

Dari dulu pengen bikin Vegie Cup ini. Bayam n smoked beef campur telur campur susu trus dipanggang, hmm sounds good. Bahan-bahan komplit, nunggu apalagi? Begitu jadi, keluar dari oven..hmm wanginya enak sekali..icip rasanya, okehh!!

Seharusnya sih pake cetakan muffin yg gedean (yg cuma 6 lubang) , oalah ternyata gue ga punya. Sok yakin banget punya. Ya udah gue pake cetakan muffin yang kecil ajahh. Ga papa kan? Terpaksalah dadarnya gue ‘kecilin’ pake gunting hihi.

Trus ati2 waktu manggangnya ya, sering2 diliatin deh, soale dadarnya cepet kering trus ntar gosong. Jangan terpaku ama resep.

Vegie Cup a.k.a Mangkuk Sayur
Source : Buku ‘Olahan Lezat Sayuran’ dari Primarasa

Bahan :
150 gr bayam, petik daunnya
2 lembar daging asap
6 butir telur
200 ml susu cair
½ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
150 gr keju parut

Dadar :
75 gr tepung terigu
¼ sdt garam
2 butir telur, kocok
250 ml susu cair

Cara :

  • Cincang bayam kasar-kasar, taruh dalam wadah, kukus sebentar sampai lunak, angkat, sisihkan. Iris persegi daging asap ukuran ½ x ½ cm.
  • Kocok telur, campur bersama susu cair, masukkan merica dan pala, aduk hingga rata. Masukkan keju, bayam, dan daging asap, aduk, sisihkan.
  • Dadar : campur bahan dadar dalam mangkuk, aduk hingga licin. Panaskan wajan dadar bergaris tengah 12 cm, olesi dengan sedikit margarin. Tuangi 30 ml adonan dadar. Goyang-goyangkan wajan agar dadar rata dan tipis, angkat, keluarkan dari wajan. Selesaikan untuk sisa bahan.
  • Panaskan oven pada suhu 180 ° C. Olesi cetakan muffin dengan margarin. Masukkan selembar dadar di setiap lubang cetakan. Biarkan pinggiran dadar berlekuk-lekuk sehinga berbentuk kembang.
  • Masukkan adonan bayam ke dalam mangkuk dadar hingga ¾ penuh. Taburi keju parut, lalu masukkan ke dalam oven. Panggang selama 30 menit hingga kuning kecoklatan, angkat. Keluarkan kue dari cetakannya, hidangkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *