Sus Buah

Awalnya pengen bikin ulang Fruit Pie yang kecil (tartlet kali namanya). Secara dulu pernah bikin, dah diphoto, tapi kok kurang memuaskan. Tapi kok hmm malas ya bikin shortcrustnya..*males mode on*. Akhirnya jatuhlah pilihanku pada Sus Buah yang indah ini. Ngeliat photonya di buku, aihh menggiurkan banget hehe..
Bikinnya gampang (sok deh gue), cepet, penampakannya keren, warna-warni gituu..
Gigitan pertama dari suamiku, komentarnya ‘..enaakkk sekalii…’.
Jadi lagi dan lagi deh..

Sus Buah
Source : Buku ‘Kreatif Pastry Lengkap dan Lezat’ dari Sedap Sekejap

Bahan:
1 resep kulit sus (lihat resep sus vla)
25 gr keju cheddar parut

Bahan isi :
2 resep vla (lihat resep vla pada sus vla)
100 gr strawberry segar, dibelah 2 bagian
100 gr kiwi, dipotong-potong
100 gr jeruk mandarin
½ bungkus jeli instan ikuti kemasan
Bahan lapisan :
400 gr air
50 gr gula
½ bungkus agar

Cara membuat :
Aduk adonan sus dan keju lalu semprot ke loyang yang dioles margarin. Oven sampai mekar dan renyah selama 20 menit dengan suhu 200 ° C.
Belah 2 sus lalu balik bagian atas dan tempelkan di sus bagian bawah. Sisihkan.
Semprotkan vla lalu tata buah segar di atasnya.
Rebus air, gula dan agar-agar sambil diaduk di atas api kecil. Siramkan di atas buah.

Tip : Buah segar dapat diganti dan disesuaikan dengan selera Anda. Untuk memperoleh lapisan yang jernih, rebus agar di atas api kecil.

Jangan lupa , waktu nyemprotin adonan kulit ke loyang, beri jarak 2-3 cm antara masing2 kulit sus. Karena bakal ngembang banyak ketika dioven.

Resep Sus Vla-nya gue posting setelah yang ini ya..

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *