Ayam Mete

Ayam Mete


Dalam rangka ngabisin kacang mete yang dah disimpen lama, bikin ini deh. Aih gampang, bumbu ga banyak, tapi rasanya lumayannn..buat variasi. Enak kok. Love it!

Oya, ga punya cabai kering untuk taburan, gue pake cabe rawit ajah hehehe

Ayam Mete
Source : Majalah Santap, Mei 2005

2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang
300 g dada ayam tanpa tulang, potong tipis
1 ½ sdm kecap ikan
1 sdm kecap manis
¼ sdt garam
70 g kacang mete, panggang selama 10 menit
1 buah (50 g) bawang bombai, iris tipis
3 batang daun bawang, potong ukuran 5 cm

Taburan :
1 buah cabai merah, buang biji, potong serong tipis
8 buah cabai kering, iris 1 cm

Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum dan warnanya berubah kekuningan (jangan sampai gosong agar tidak pahit). Masukkan ayam, masak selama 3 menit sambil aduk-aduk.
Beri kecap ikan, kecap manis, dan garam. Masak selama 3 menit. Tambahkan kacang mete, bawang bombai, dan daun bawang. Aduk rata. Masak sebentar selama 1 menit hingga matang, angkat. Taburi dengan potongan cabai merah dan cabai kering.

Energi : 271,8 kal
Protein : 19,2 g
Lemak : 20,5 g
Kolesterol : 42,8 mg

6 thoughts on “Ayam Mete

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *