Ambrosia » Cookies & Bars

Award Winning Soft Chocolate Chip Cookies

anne — Tue, 08 Sep 2009 23:49:50 +0000

Sebelum gue masukin lagi postingan Sapo Tahu yang ilang itu, gue masukin ini dulu deh. Lumayan bisa jadi ide untuk kukis Lebaran.
Sumber dari http://allrecipes.com yang udah didownload ke iPhone gue..asyik deh, ada spinner-nya. Kita tinggal klik beberapa kategori, nantinya akan keluar resep-resep yang memenuhi semua kategori tadi.

Kategori pertama : Dish type. Pilihannya : Appetizer, Bread, Breakfast, Cookies, Dessert, Beverage, Main Dish, Salad, Side Dish, dan Soup/Stew.
Kategori kedua : Ingredients. Pilihannya : Cheese, Chicken, Chocolate, Fish, Fruit, Grain, Lamb, Legume, Pasta, Shellfish, Vegetable, dan Beef. Ada satu lagi sih pilihan lain, tapi ga halal buat gue, jadi ga usah gue sebutin ya hehehe..
Kategori ketiga : Ready In. Pilihannya : Any, 20 minutes or less, 45 minutes or less, Over an Hour, dan Slow Cooker.

Mayan lah, daripada puyeng ngintipin bejibun resep, mending langsung ke sasaran kan ? hehe

Hmm dari pertama ngeliat resep ini, dah pengennn banget praktekin. Judulnya yang provokatif banget. N satu lagi yang bikin gue termehek-termehek, coba baca deh review pembaca. Jumlahnya ada 5 ribu lebih review. Wow…rata2 reaksinya heboh..perlu dibaca juga deh review-nya, bisa dapetin tips yang berguna:-)

Trus..hmm..brown sugar gue ganti dengan palm sugar, yang lebih mudah didapat di Jkt. Harusnya sih gue mix dengan gula putih, tapi kmaren gue pakein palm sugar semua.

Trus walnutnya gue rasa harus dipanggang dulu yaa..walo kmaren dah gue potong kecil-kecil banget biar cepet mateng, tapi kayaknya kok tetep kurang memuaskan. Lain kali kalo bikin lagi, walnut gue ganti aja ah ama kacang mete ato hazelnut:-)

Yang harus bener-bener diperhatiin, waktu memanggang. Karena kalo kelamaan, kukis akan kering dan berkurang deh chewy-nya. Yang mnarik dari kukis ini ya chewy yang unik, yang didapat dari instant vanilla pudding mix. Kebayang ga, paduan kukis dengan pudding. Lebih baik waktu memanggang kurang sedikit deh, daripada kelamaan. Kalo di resep ditulis 10-12 menit, di oven gue cukuplah 9 menit. Kalo dah kering, aduh rasanya bubar deh..jadi biasa aja.

Hmmm untuk Lebaran, bikin kukis apa lagi ya?:-)

Award Winning Soft Chocolate Chip Cookies
Submitted by : Debbi Borsick (allrecipes.com)

“Everybody wants this recipe when I take them in for a carry-in. To make them award winning, my daughter, Tegan, made them for a cookie baking contest and won a red ribbon! You can use any flavor pudding you like for this recipe.”

• 4 1/2 cups all-purpose flour
• 2 teaspoons baking soda
• 2 cups butter, softened
• 1 1/2 cups packed brown sugar
• 1/2 cup white sugar
• 2 (3.4 ounce) packages instant vanilla pudding mix
• 4 eggs
• 2 teaspoons vanilla extract
• 4 cups semisweet chocolate chips
• 2 cups chopped walnuts (optional)

DIRECTIONS
1. Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Sift together the flour and baking soda, set aside.
2. In a large bowl, cream together the butter, brown sugar, and white sugar. Beat in the instant pudding mix until blended. Stir in the eggs and vanilla. Blend in the flour mixture. Finally, stir in the chocolate chips and nuts. Drop cookies by rounded spoonfuls onto ungreased cookie sheets.
3. Bake for 10 to 12 minutes in the preheated oven. Edges should be golden brown

Triple Decker Fudge Slice

anne — Tue, 25 Aug 2009 03:55:41 +0000

Satu lagi resep yang bisa jadi fave gue..di antara sekian banyak resep favorit hehehe

Yah sukanya emang ama yang model-model bgini. Selain moist banget, paduan rasa dari coklat, keju, gula dll..pokoknya suka deh.
Catatan dari gue, ati2 waktu memanggang lapis paling bawah. Karena tipis, jadi cepet gosong. Kalo dah gosong, pait banget.

Hmm truss…resep bukan dari Gordon Ramsay hehehe tapi, lagi-lagi dari buku Superb Brownies, Cakes & Slices keluaran Periplus. Banyak resep dari buku ini yang pengen gue praktekin..;) Wink

Apalagi yaa…hmm ga nyesel deh bikin ini. Makin cinta ama buku ini *meluk-meluk buku* hehehehe..

Triple Decker Fudge Slice
Source : ‘Superb Brownies, Cakes & Slices’ Book (Periplus)

½ cup (60 g/ 2 oz) plain flour
2 tablespoons cocoa powder
2 tablespoons caster sugar
60 g/2 oz butter, melted
1 tablespoon milk
½ teaspoon vanilla essence

Vanilla topping:
250 g/8 oz cream cheese, cubed
1/3 cup (90 g/3 oz) caster sugar
1 egg
1 teaspoon vanilla essence

Chocolate topping:
125 g/4 oz milk chocolate, chopped
125 g/4 oz butter, chopped
2 eggs, lightly beaten
½ cup (125 g/4 oz) caster sugar
¼ cup (30 g/1 oz) plain flour
Icing sugar, for dusting

1. Line a lightly greased 18 x 28 cm (7 x 11 inch) shallow tin with non-stick baking paper, overhanging two sides.
2. Sift the flour, cocoa and sugar into a bowl. Add the butter, milk and vanilla and mix well to form a dough. Gently knead on a well floured surface for 1 minute, adding more flour if sticky. Press into the tin and refrigerate for 20 minutes. Preheat the oven to moderately hot 190°C (375°F/Gas 5).
3. Cover the pastry with baking paper, fill with baking beads or rice and bake for 10-15 minutes. Remove the paper and rice and reduce the heat to moderate 180°C (350°F/Gas 4). Bake for 5-10 minutes, then leave to cool.
4. The make the vanilla topping, beat the cream cheese until smooth. Gradually beat in the sugar, then the egg and vanilla essence. Beat well, pour over the base and refrigerate.
5. To make the chocolate topping, melt the chocolate and butter in a small pan, stirring over very low heat until smooth. Mix together the eggs and sugar. Stir in the melted chocolate mixture and flour until just combined.
6. Pour the chocolate topping over the cold vanilla topping and smooth with a spoon. Reduce the oven to 160°C (315°F/Gas 2-3) and bake for35-40 minutes, or until just set. Leave to cool completely, then refrigerate for 2 hours, or until firm. Dust with icing sugar before cutting.

Coconut Jam Slice

anne — Tue, 28 Jul 2009 12:19:42 +0000

Biasa, mo ngabisin stok bahan-bahan kue. Kali ini yang mo diabisin dessicated coconut. Bikin ini aahhh..
Bikin sesuai resep, tapi kok yang ada layer atasnya jadi tebel banget yah..beda bener ama yg dibuku. Biarin deh, daripada dibuang.

Rasanya yah mayan lah..karena lapisan kelapa parutnya ketebelan jadi dominan bener..mustinya lapisan kelapa parutnya lebih tipis daripada lapisan bawah.

Coconut Jam Slice
Source : ‘Superb Brownies, Cake & Slices’ book (Periplus)

Ingredients :
1 cup (125g / 4 oz) plain flour
½ cup (60g /2 oz) self-raising flour
150 g (5 oz) butter, chopped
½ cup (60g/2 oz) icing sugar
1 egg yolk
½ cup (150g/5 oz) strawberry jam
½ cup (125g/4 oz) caster sugar
3 eggs
3 cups (270 g/9 oz) desiccated coconut

1. Line a lightly greased, shallow 23 cm (9 inch) square tin with non-stick baking paper, overhanging two opposite side. Preheat the oven to moderate 180°C (350°F/Gas 4).
2. Put the flours, butter and icing sugar in a food processor and, using the pulse action, mix until fine and crumbly. Add the egg yolk and process until the mixture just comes together. Press the dough into the tin and chill for 10 minutes.
3. Bake for 15 minutes, until golden brown. Cool, then spread with the jam.
4. Beat the sugar and eggs together, then stir in the coconut. Spread over the jam, processing down with the back of a spoon. Bake for 25-30 minutes, or until lightly golden. Leave to cool, then cut into pieces to serve.

Oatmeal Raisin Cookies

anne — Thu, 16 Jul 2009 08:52:25 +0000

Sering ga kjadian bgini : beli bahan kue, trus lupa. Nemu lagi bgitu bongkar-bongkar laci, eh dah expired hehehe..mubazir banget yaa..

Ga mau buang-buang bahan lagi..jadi harus diabisin segera tuh stock bahan kue. Ada raisins, ground almond, cooking chocolate, dll. Cari2 resep yang bahannya sama. Nemu ini yang kayaknya menarik, bikin deehhh..

Boleh nih resep..mayan lah..dapet nilai 7.5 skala 10 hehehe..

Hmmm resep gue dapet dari sini. Makasi yaaa…

Oatmeal Raisin Cookies
Source : http://www.bigoven.com/160180-Oatmeal-Raisin-Cookies-recipe.html

Ingredients
• 1 1/4 cups Butter
• 3/4 cup Brown sugar
• 1/2 cup Sugar
• 1 Egg
• 1 teaspoon Vanilla
• 1 1/2 cups All purpose flour
• 1 teaspoon Baking soda
• 1 teaspoon Salt
• 1 teaspoon Cinnamon
• 1/4 teaspoon Nutmeg
• 3 cups Oats quick or old-fashioned
• 1 cup Raisins

Instructions
Preheat oven to 375 degrees.
Beat margarine and sugars until fluffy. Beat in egg and vanilla. Add combined flour, baking soda, salt and spices; mix well. Stir in oats and raisins.
Drop by rounded tablespoonfuls onto ungreased cookie sheets.
Bake 8-9 minutes for chewy; 10-11 minutes for crunchy cookies.
Cool 1 minute on cookie sheet. Remove to wire rack.
Store tightly covered.

Chocolate Peanut Brownies

anne — Tue, 07 Jul 2009 02:18:14 +0000

Hihihihihihi..coklat lagiii…skalian ngabisin stok..

Fotonya kok kurang asoy ya..ancur gitu brownies-nya..

Resep gue dapet dari buku “Superb Brownies, Cakes & Slices” dari Periplus. Bagus nih buku..liat foto2nya gigi langsung ngilu hehehe..manisss semua hehehhe..

Jumlah gulanya bikin kaget..maniss bangettt..tapi waktu bikin tetep nekat bikin sesuai resep..penasaran..
Setelah jadi, aduuhh gula bangettt..serasa makan batangan gula hehhe..

Chocolate Peanut Brownies
Source : “Superb Brownies, Cakes & Slices” book

Prepare a 20×30 cm (8×12 inch) tin. Sift 1/3 cup (40 g) plain flour and 1/2 cup (60 g) cocoa into a large bowls and mix with 2 cups (500 g) sugar and 1 cup (160 g) chopped peanuts. Make a well in the center and add chopped dark chocolate. Melt 250 g butter over low heat and stir into the dry ingredients with 2 teaspoon vanilla essence and 4 eggs. Mix well and pour into the tin. Smooth the surface and bake for 40-45 minutes. Leave for up to 2 hours to firm up before cutting. Makes 24 brownies.

Another version of Cornflake Cookies

anne — Wed, 21 Jan 2009 09:27:06 +0000

Holla! Pa kabar?

Seneng deh bisa share resep ini. Gue suka dengan hasil akhirnya yang sangat-sangat crispy. Bikinnya juga gampang dan hasilnya buanyyaakk..

Trus oya, gue mo share ini juga ahh..belakangan gue suka ngakak dan terhibur abisss kalo mampir ke blog2 ini : Miund dan Suhu. Huahahahaha coba deh mampir, dan siap-siap ngakak abisss…duh..pengen deh kenal ama mereka..kayaknya hidup bareng mereka tuh seru banget yahh..cekakak cekikik mlulu..

Yang Miund, cewe gendut *oooppsss* lucu yang tinggal di Jkt dan kerja dibidang kreatif gitu deh. Ni cewe lulusan salah satu universitas di Bandung, n masih suka maen ke Bandung. Seperti (mantan) warga Bandung kebanyakan lainnya, gue klik n suka banget kalo ada cerita2 yang berhubungan dengan kota Bandung. Nostalgia gitu deh..tapii yang paling bikin betah mampir ke blog ini yaa karakter si Miund tea..ngocol abisss…cuek n tampil apa adanya..

Trus yang kedua, Suhu Panda (hihihihi). Seekor Seorang Civil Engineer tambun asal Malang, lulusan universitas terkenal di Singapore dan bekerja sebagai Site Engineer di Singapore. Selain orangnya kocak abissss, kerjaannya sebagai Site Engineer banyak menyisakan cerita ngenes bin lucu, versi Suhu. Banyak story khas anak kost (eh apa asrama ya? Blm baca semua sih), khas insinyur sipil, khas yang muda yang bercinta (uhuyyy) disini.. ahh seru bangett deh..coba mampir deh..siap-siap ngakak dan ketagihan hhiihihihi..

Cekakak cekikik enaknya ada kudapan yaa..naaa cookies ini cocok niiyy..hihihi maksa..

Sebenernya gue bikin kukis ini untuk Lebaran kmaren. Tapi blm diposting juga. Baru sekarang deh..

Resep dari Mas Hendra Utomo, di VCD 10 Macam Kue Kering Favorit keluaran Tabloid Lezat.

CORNFLAKE COOKIES

Source : Hendra Utomo

Bahan A :

Mentega 450 gr

Gula halus 400 gr

Garam ¼ sendok teh

Vanili bubuk ¼ sendok teh

Bahan B :

Telur ayam 3 butir

Bahan C :

Tepung terigu protein rendah 600 gr

Baking powder 10 gr

Baking soda 7 gr

Bahan D :

Cornflake 300 gr

Cokelat chip 200 gr

Cara membuat :

1. Masukkan bahan A hingga putih dan halus, masukkan bahan B, kocok sebentar, matikan mixer.

2. Masukkan bahan C, aduk hingga rata, jangan terlalu lama mengaduk agar kue kering tidak keras, tambahkan bahan D, aduk rata.

3. Ambil satu sendok makan adonan lalu letakkan di atas loyang kue kering yang telah dioles tipis dengan mentega putih. Istirahatkan selama 1 jam.

4. Panggang selama 20-25 menit dengan suhu 160 derajat Celcius hingga matang, angkat.

Bitter Chocolate Peppermint Biscuits

anne — Sun, 30 Nov 2008 03:22:00 +0000

Akhirnya daku kena batunya..kebiasaan deh ngerjain tugas deket2 deadline..kali ini kena batunya hehehe

Tugas baking sih dah selesai dari jam 7 malam tadi..tapi bgitu mau siapin laporannya, buka compie, loh kok tampilannya aneh gitu? Ternyata compie gue error, trus di restore oleh hubby, n makan waktu hingga 3 jam lebih. Karena ntah kenapa tiba-tiba antivirus ilang semua, jadi hubby harus download ulang, dst.

Skrg gue harus kejar waktu nih..buru2 ngetik, n ga ada waktu tuk edit foto2 yg ala kadarnya itu..ga perlu deh gue bela diri, emang salah gue kok. Seneng banget ngerjain tugas deket2 deadline.

Bginilah jadinya..kacau n laporan ala kadarna deh..

Mohon maaf utk Mba Ellen yang jadi host kali ini..mudah2an laporan ku ini tetep diterima yaaa…:-)

KBB #8 : Bitter Chocolate Peppermint Biscuits

Tantangan kali ini mengais soal biskuit. Pernah beli Tim-Tam kan, yang itu tuh biskuit vanila/coklat dilapisi coklat? Naaaaaahhh… kenapa ga bikin sendiri? Cobain yang ini ya, silakan compared dengan Tim-Tam!

Tingkat kesulitan: Sedang
Porsi: 12 potong

Bitter Chocolate Peppermint Biscuits

Source: Donna Hay for Canvas, NZ Herald.

185g butter, softened / 185g mentega, lunakkan (di suhu ruang)
1 cup caster sugar / 1 cup gula kaster
1 egg / 1 btr telur
2 cups plain flour / 2 cups tepung terigu
½ tsp baking powder / ½ sdt baking powder
1 cup icing sugar / 1 cup gula tepung
1 tsp peppermint flavouring / 1 sdt peppermint flavouring
2 Tbs water / 2 Tbs air
200g dark chocolate (70 per cent cocoa) / 200g dark chocolate (70 per cent cocoa)
1 cup cream / 1 cup krim

Preheat the oven to 180C. Place the butter and sugar in the bowl of an electric mixer and beat until light and creamy, add the egg and beat well. Sift the flour and baking powder over the egg mixture and fold through.

Panaskan oven, suhu 180C. Letakkan mentega dan gula di dalam mangkuk mixer dan kocok hingga ringan dan creamy, tambahkan telur dan kocok rata. Ayak tepung dan baking powder di atas adonan telur dan aduk hingga tercampur rata.

Gently knead the dough to bring together. Roll the dough between two sheets of baking paper to 2mm thick. Refrigerate for 30 minutes. Cut out 36 x 7 x 5cm rectangles. Place on baking trays lined with baking paper and bake for 56 minutes or until golden. Allow to cool on trays.

Uleni adonan dengan lembut supaya adonan tercampur rata. Gilas adonan di antara dua baking paper hingga tebalnya berukuran 2mm. Diamkan di kulkas selama 30 menit. Potong-potong persegi panjang dengan ukuran 36 x 7 x 5cm. Letakkan ke atas loyang biskuit yang dialasi baking paper dan panggang selama 56 menit atau hingga kecoklatan. Biarkan dingin di atas loyang tersebut.

Combine icing sugar, peppermint flavouring and water, and mix until smooth. Set aside. Combine the chocolate and cream in a saucepan over low heat and stir until chocolate is melted and smooth. Set aside.

Campur gula tepung, peppermint flavouring dan air, aduk hingga licin. Sisihkan. Campur coklat dan krim di atas panci dengan api kecil dan aduk hingga coklat leleh dan licin tercampur rata. Sisihkan.

Sandwich three biscuits biscuits together with peppermint icing. Repeat with the remaining ingredients. Lightly grease a wire rack and place over a baking tray. Place the layered biscuits on a fork, dip each one into the chocolate mixture, place on the rack and refrigerate for 2 hours or until set.

Rapatkan tiga lembar biskuit dengan peppermint icing. Ulangi dengan sisa bahan. Olesi rak tipis2 dengan margari/mentega dan letakkan di atas loyang. Letakkan biskuit di atas garpu, celupkan ke dalam adonan coklat, letakkan ke atas rak dan dinginkan di kulkas selama 2 jam atau hingga mengeras.

Famous No-Bake Cookies

anne — Thu, 13 Nov 2008 06:44:00 +0000

Hahahahaha lucu bangettt. Barusan gue dah nulis panjang lebarrr untuk postingan kali ini, tapi gue batalin. Kenapa? Iya nih, ga tau kenapa kok barusan gue sok-sok an ngebahas situasi politik Indonesia yah. Menumpahkan segala kekesalan gue terhadap politisi abal-abal yang merasa dah paling benar sedunia. Bacot gede, ga mau dengerin omongan orang. Duh..pengen gue tipp-ex deh tuh orang..biar ngilang hehehe..

Yah bgitulah.

Sutra..lebih enak ngomongin kukis. Urusan berantem di tivi mah biarlah urusan mereka. Para wakil rakyat yang ternyata juga banyak preman berbulu domba. Hehe musang berbulu domba kalee..

Sut.

Hmmm kukis? Iya, ini ‘peninggalan’ Lebaran kemaren. Ga perlu dipanggang, cihuy kan?

Bahan-bahan juga ga banyak. Walo mnurut gue kmanisan, tapi nyatanya laris-laris aja tuh di rumah gue.

Lagi-lagi ambil resep dari Diana’s Desserts. Dan lagi-lagi kepengaruh ama komen n statusnya yang ‘Top Rated Recipe’ hahaha..

Kalo mau coba bikin, silakan dibaca komen2 dipostingan kukis ini di Diana’s Desserts. Lumayan dapet banyak masukan dari yang udah bikin.

Famous No-Bake Cookies
Source : Diana’s Desserts

Ingredients:
2 cups granulated sugar
4 tablespoons cocoa
1 stick (1/2 cup/4 oz/113g) butter
1/2 cup milk
1/2 cup peanut butter
3 cups oats

Instructions:
In a pot, bring sugar, cocoa, butter, and milk to a rapid boil, boil for 3 minutes, remove from heat, add peanut butter, and oats. Stir together, drop by spoonfuls on to wax paper.

Submitted By: Ashlee

Cheese Button

anne — Thu, 02 Oct 2008 16:07:00 +0000

Kesampeann deh bikin ini..

Dah lama pengen bikin ini, dari 2 tahun lalu hahahaha. Lebaran kali ini ga pake ditunda lagi deh, wajib bikin..dah penasaran banget. Ternyataa..oohh, gue puas ama hasilnya. Cantik, dan enak! Ama satu lagi, cepet banget menuhin toples, tebel bo! Hahahaha jadi bikin satu resep aja dah menghasilkan 3 toples (masih ada lebihannya dikit)

Ini resep terkenal banget loh..terutama di jagad milis kuliner Indonesia hehehe kalo nyebut Cheese Button ya maksudnya Cheese Button ala Mba Femmy ini..bgitu deh yang gue tau..:-)

Terima kasih ya Mba Femmy, resepnya top abiss..jadi salah satu andalan diriku nih..:-)

Resep dan tips ada di blog Mba Femmy, disini..thanks for sharing, Mba Femmy..

Cheese Button

Source : Femmy Jaco

Description:
Kuker keju dipadu dengan gula, menjadikan rasanya unik, gurih2 manis…

Ingredients:
- Butter 325 gram
- Gula halus 1 sdm
- Kuning telur 3 butir
- Putih telur 1 butir
- Keju edam 150 gram (gue pake parmesan…Anne)
- Tepung sagu 100 gram
- Tepung terigu protein rendah (kunci biru) 350-400 gram
- Keju cheddar parut secukupnya

Bahan Glazur:
- Icing sugar 275-300 gram
- Putih telur 50-60 gram
- 1/2 sdt cream of tartar (optional, boleh dipakai boleh tidak)
- Vanili, cuka atau Lemon essence secukupnya

Directions:
-Kocok butter dan gula halus hingga tercampur rata, masukkan telur, kocok rata, tambahkan keju. Aduk rata. Masukkan tepung sagu dan terakhir tepung terigu. Uleni hingga rata/kalis.

-Giling tipis 2-5 mm, potong kotak 2×2 cm. (gue bentuk bulat..Anne)
-Olesi glazur, ratakan dan taburi keju cheddar parut
-Angkat satu persatu, tata di loyang kuker.
-Oven dengan api kecil hingga matang.

Glazur:
Kocok semua bahan hingga setengah mengembang, tambahkan lemon essence.

TIPS:
- Supaya glazur tahan lama, tutup dengan lap basah. Kalau agak kering, kocok lagi, tambahkan putih telur sedikit.
- Icing sugar: kalau mau bikin banyak, diayak dulu supaya tidak menggumpal/berbutir2.
- Mengocok putih telur jangan terlalu lama, kalau kelamaan putih telur bisa ringan & kopong

Stained Glass Cookies

anne — Mon, 29 Sep 2008 13:32:00 +0000

Akhirnya submit ini juga untuk Lomba Baking dalam rangka merayakan HUT KBB yang I. Sempet ragu-ragu, ini ato Cheese Button yaa. Soalnya syuka dengan Cheese Button itu. Tapi ikut kontes kudu pake strategi doongg..

Cheese Button itu kurang cucok dengan tema lomba kali ini yaitu Warna-warni. Lebih cucok Stained Glass Cookies ini. Walo ga tau juga sih titik berat penilaian ada dimana. Ya sut, submit yang ini aja..:-)

Resep aslinya berjudul Stained Glass Trees. Trees-nya gue ganti dengan ‘hati’ dan kembang.

Stained Glass Trees
Source : Martha Stewart

Makes about 3 dozen

Ingredients

· 2 cups all-purpose flour, plus more for work surface
· 1/4 teaspoon coarse salt
· 1/2 teaspoon baking powder
· 1/2 cup (1 stick) unsalted butter
· 1 cup sugar
· 1 large egg
· 1 teaspoon pure vanilla extract
· 7 ounces assorted clear colored hard candies, such as Jolly Rancher, colors separated and finely chopped (about 30)

Directions
1. Sift together flour, salt, and baking powder into a large bowl; set aside.
2. Put butter and sugar in the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment; mix on medium speed until pale and fluffy, about 3 minutes. Add egg; mix until smooth, 1 minute. Reduce speed to low. Add flour mixture, and mix until combined. Stir in vanilla.Wrap dough in plastic, and refrigerate until cold, about 45 minutes.
3. Preheat oven to 325 degrees.with racks in upper and lower thirds. Roll out chilled dough on a well-floured surface to a little more than 1/8 inch thick. Cut out shapes using a 5-inch tree-shape cookie cutter. Using a metal spatula, space 2 inches apart on baking sheets lined with parchment paper. Using the tip of a paring knife, make a triangular cutout in center of each cookie for candy filling. Reroll scraps, and cut.
4. Sprinkle candy in a single layer in hole of each cookie, avoiding edges of triangle. Refrigerate until dough is firm, about 15 minutes.
5. Bake cookies until candy has melted and completely filled cutout and cookie edges are just starting to turn pale golden brown, 11 to 12 minutes. Do not let the cookies brown, or the candy centers may become bubbly. Let cool completely on sheets on wire racks. Use a metal spatula to remove cookies from parchment. Cookies can be stored in airtight containers at room temperature up to 5 days.

Oh ya, sekalian deh posting untuk Lomba Food Photography..tadinya mo masukin foto Cheese Button..tp teteeeuupp kekeuh dengan tema Warna-Warni. Karena ga sempet motret2 lagi, gue masukin foto lama ajah, yang ‘berwarna’. Ini dia..:-)

Sekali lagi, Selamat HUT yang ke 1, KBB…hip hip huurraaayyy..!