Setelah jadi, hmm kejunya ga berasa (kebanting abis ama makaroni-nya), apalagi brokoli yang cuma sedikit. Jauh banget dibanding Skotel Kentang Brokoli ituh.

Kalo masih mau pake resep ini, saran gue dilebihin deh keju dan brokolinya, daannn…. kurangi makaroninya hehehe. Menurut lidah gue sih bgitu

Bisa juga dipotong kotak-kotak ukuran sedang trus dibalur telur kocok (yang dah dikasi garam dan merica sedikit), kmudian diselimuti breadcrumb trus digoreng deh

Oya, gue pake microwave dengan daya 900 Watt untuk High, dan 450 Watt untuk Medium. Microwave gue ga pake istilah High dan Medium, melainkan kita pilih aja watt-nya. Maksimal 900 Watt, minimal 150 Watt.

Broccoli, Macaroni, & Cheese
Source : Majalah Santap Edisi Ekslusif 2006

‘Dengan microwave, hidangan sehat kaya kalsium ini hadir sekejap dalam waktu 20 menit! Sungguh, itu sudah termasuk merebus makaroni. Lebih asyik lagi, semuanya dilakukan hanya dalam satu wadah.’

Peralatan khusus : loyang kaserol tahan panas/pyrex 20 x 20 x 5 cm.

Bahan :
180 g makaroni
360 ml air mendidih
2 sdm minyak zaitun
1 sdt garam
150 g keju cheddar, parut
480 ml susu cair
50 g kuntum brokoli
2 sdm tepung terigu protein sedang
1 butir telur
½ sdt merica hitam
½ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
3 sdm keju parmesan parut, untuk topping

Cara :

Untuk 8 porsi
Persiapan : 20 menit
Memasak : 20 menit

Untuk resep rendah lemak, gunakan 1/8 sdt minyak zaitun. Ganti keju dengan cream cheese low fat, serta pakai putih telur saja.

Info nutrisi perpotong
Energi : 331,8 kalori
Protein : 17 g
Karbohidrat : 22,1 g
Lemak : 20 g
Kolesterol : 88,5 g
Serat : 0,9 mg

Resep aslinya menggunakan conchiglie, gue ganti dengan fussili.

Enak dimakan panas-panas, jangan nunggu dingin. Pan ada mozarellanya, biar masih ‘ngaret’ gitu. Bener-bener bertabur keju. Liat aja, parmesan parut untuk ikut diaduk aja 150 gr..blum yang untuk taburan. Very very cheesy..:-)

Conchiglie Panggang Keju
Source : Majalah Femina no. 47/ Dec 2006

Bahan :
2 sdm mentega
25 gr tepung terigu
500 ml susu cair
150 ml krim kental
250 gr sosis sapi, iris bulat ½ cm
125 gr mix vegetables, siap pakai
150 gr keju parmesan parut
½ sdt oregano bubuk
1/8 sdt pala bubuk
½ sdt merica bubuk
¼ sdt gula pasir
½ sdt garam
200 gr conchiglie, rebus hingga lunak , tiriskan

Taburan :
5 sdm keju mozzarella parut
50 gr keju parmesan parut

Cara membuat :
Siapkan 6 buah pinggan tahan panas @ volume 150 ml. Sisihkan.

Panaskan mentega, masukkan terigu, aduk-aduk sambil tuangi susu sedikit demi sedikit hingga licin. Masukkan krim kental, aduk rata.

Masukkan irisan sosis, mix vegetables, dan keju parut. Bubuhi oregano, pala, merica, gula pasir, dan garam. Masukkan pasta, aduk rata. Angkat.

Tuang adonan dalam pinggan hingga hampir penuh. Taburi permukaannya dengan keju mozzarella dan parmesan. Panggang dalam oven panas menggunakan api atas selama 15 menit hingga keju meleleh, angkat.
Sajikan segera.

Untuk 6 porsi.
Kalori perporsi : 608 kal.

Note : Selain pasta jenis conchiglie, boleh juga digunakan jenis pasta lain, seperti fussily atau macaroni.

Salah satu kegemaran akyu. Kayaknya harus bisa bikin sendiri deh. Coba-coba ahh. Trus liat diresepnya, pake mozzarella. Waaahhh pasti enyyaakkk nih.

Begitu jadi, kata suamiku “Enaakk sih, tapi ga seenak lasagna di kantin RS. MMC”.
Emang sih, lasagna di kantin RS. MMC itu enaakkk bangett. Kayaknya sih saus keju-nya dibanyaaakinnn gitu. Mungkin juga ada rahasia lain kali ya. Gue coba tanya resepnya, eh ga dikasi tau lho, rahasia katanya. Aduuhhh..

Btw semua makanan di kantin itu enaakk semua. Mulai dari risoles, brokoli kentang panggang, lasagna, pastel, kroket, dll. Walo harganya lumayan mahal untuk ukuran kantin (risoles sekitar 4500 rupiah ), tapi ya dijamin puas deh.

Ada yang tau rasa lasagna tersebut? Dan tau resepnya? Bagi doongg…:-)

Untuk sementara (hehe menghibur diri), ngabisin yang ini dulu aja deh. Enaakk juga kok.

Dibuku, resepnya berjudul Mini Lasagna, karena ditempatin di beberapa loyang kecil. Biar simple, gue tempatin di satu loyang gede aja. Gue bikin cuma ½ resep, trus gue pake loyang ukuran sekitar 20 x 20 cm.

Mini Lasagna
Source : Buku ‘A la Café’ dari Primarasa

Bahan :
200 gr (± 8 lembar) lasagna kering
200 gr keju mozzarella parut
50 gr keju parmesan parut

Saus daging :
2 sdm margarine
1 siung bawang putih, cincang
100 gr bawang bombai, cincang
500 gr daging sapi cincang
500 gr tomat, seduh air mendidih, kupas, cincang
170 gr pasta tomat
200 ml air
1 ¼ sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt oregano bubuk
¼ sdt basil bubuk
2 ½ sdt gula pasir

Saus keju :
60 gr margarine
60 gr tepung terigu
700 ml susu cair
150 gr keju cheddar parut
½ sdt merica bubuk
¼ sdt pala

Cara membuat:
Didihkan 2.000 ml air dalam wajan, tambahkan 1 sdm minyak goreng dan lasagna, masak selama ± 15 menit atau sesuai petunjuj dalam kemasan, angkat, tiriskan. Panaskan oven pada suhu 180 º C.

Saus daging : Panaskan margarine, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu. Masukkan daging cincang, aduk sampai warnanya berubah, masukkan tomat cincang, pasta tomat, dan air. Tambahkan garam, merica, oregano, basil dan gula. Masak dengan api kecil sampai kental, angkat.

Saus keju : Panaskan margarine diatas api kecil atau sedang, masukkan tepung terigu, aduk sambil tuangi susu sedikit demi sedikit. Setelah adonan licin, masukkan keju, merica, dan pala, aduk rata, angkat.

Siapkan 4 buah loyang tahan panas atau loyang aluminium ukuran 11 x 16 x 4 cm, alasi dengan kertas aluminium, lalu olesi margarine.Taruh selembar lasagna di dasar loyang, tambahkan saus daging, dan saus keju diatasnya, ratakan. Lapisi lagi dengan lasagna dan bahan lainnya dengan urutan yang sama. Paling akhir, taruh lasagna di atasnya.

Taburi keju mozzarella dan keju parmesan diatasnya. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan, panggang selama ± 20 menit, angkat. Sajikan dan nikmati lasagna selagi hangat.

Untuk 4 porsi.

Penne Carbonara
Source : Buku ‘Serba Pasta’ – Sisca SoewitomoBahan :
2 ltr air
1 sdm minyak goreng
250 gr pasta bentuk penne

Saus :
2 sdm minyak zaitun
3 sdm bawang bombay cincang
4 lbr daging sapi asap/beef bacon

Adonan krim :
5 kuning telur campur dengan 200 ml krim kental
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
Taburan :
Keju parmesan parut
Peterseli cincang

Cara membuat :
1. Didihkan air bersama minyak goreng, masak pasta selama 10 menit hingga lunak, angkat dan tiriskan.
2. Saus : panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombay, masukkan irisan daging sapi asap atau beef bacon, masak hingga layu, tambahkan adonan krim, aduk rata, masak hingga mengental.
3. Masukkan pasta penne, aduk rata, angkat.
4. Tata pasta dipinggan, taburi keju parmesan dan peterseli cincang.
5. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang.

Resepnya ga ada. Cemplang cemplung aja. Tergantung apa yang ada didalam kulkas. Yaahh standarlah. Tumis bawang putih n bawang merah, masukkan sosis, kemudian brokoli, jamur.Setelah layu, masukkan air. Setelah mendidih, masukkan mi instant dan bumbu2nya. Trus masukkan keju parut, telur, tofu, cabe rawit. Aduk2 deh hingga matang.