Cihuy bangettt…suka..suka..suka.. Jasmine n Habibi juga doyan:-) Seneng kl liat anak2 doyan dengan kue bikinan mamanya:-)

Udah lama sebenernya pengen bikin pumpkin pie, baru kesampean skrg. Puanjang sebenernya daftar yang pengen dibikin hehehe

Ok kembali ke pumpkin pie..saking banyaknya resep yang beredar di inet, sampe bingung mau bikin yang mana. Ada yang pake cream cheese, ada yang pake heavy cream, ada yang pake susu kental manis, dan lain-lain..

Akhirnya pilihan jatuh ke resep ini, n ga nyueselll..guampang bikinnya, n rasanya oohh so yummyyyy…

Homemade Fresh Pumpkin Pie

Source : Allrecipes.com

Ingredients :

335 g all-purpose flour

6 g salt

205 g shortening

120 ml cold water

490 g mashed, cooked pumpkin

1 (12 fluid ounce) canevaporated milk

2 eggs, beaten

165 g packed brown sugar

1/2 teaspoon ground cinnamon

1/2 teaspoon ground ginger

1/2 teaspoon ground nutmeg

1/2 teaspoon salt

Directions :

- Preheat oven to 400 degrees F (200 degrees C).

- Prepare pie crust by mixing together the flour and salt. Cut shortening into flour, add 1 tablespoon water to mixture at a time. Mix dough and repeat until dough is moist enough to hold together.

- With lightly floured hands shape dough into a ball. On a lightly floured board roll dough out to 1/8 inch thickness. With a sharp knife, cut dough 1 1/2 inch larger than the upside down 8 to 9 inch pie pan. Gently roll the dough around the rolling pin and transfer it right side up on to the pie pan. Unroll, ease dough into the bottom of the pie pan.

- In a large bowl with mixer speed on medium, beat pumpkin with evaporated milk, eggs, brown sugar, cinnamon, ginger, nutmeg and salt. Mix well. Pour into a prepared crust. Bake 40 minutes or until when a knife is inserted 1 inch from the edge comes out clean.

Notes :

• To Prepare the Mashed Pumpkin:
• Use 1 1/2 pounds of skin-on, raw pumpkin to yield 2 cups of mashed. Halve pumpkin and scoop out seeds and stringy portions. Cut pumpkin into chunks. In saucepan over medium heat, in 1 inch of boiling water heat the pumpkin to a boil. Reduce heat to low, cover and simmer for 30 minutes or until tender. Drain, cool and remove the peel. Return pumpkin to the saucepan and mash with a potato masher.

Kalo lagi mati gaya, bingung mau ngapain, lagi males masuk dapur..enaknya ngapain ya?
Resep jitu, ya delivery makanan..

Delivery apa? Ga usah bingung..ada banyak pilihan di foodpanda.com

Tinggal klik lokasi negara dimana kita berada, yang di Indonesia tinggal klik ‘Indonesia’, url akan berubah menjadi ‘foodpanda.co.id‘
Nah klik kota lokasimu dan kemudian area. Kmudian tinggal pilih deh mau menu apa dan dari restoran mana.

Pilihannya banyak banget, ada Dairy Queen, Anatolia, Chatterbox, Chopstick, Gado-gado Boplo, Sour Sally, dan buanyaakkkk lagi..dijamin ga bakal mati gaya..

Nah, untuk pembaca Ambrosia yang ingin memesan makanan via foodpanda, foodpanda memberikan 10 voucher pulsa hp dengan nilai masing2 Rp. 25.000,- , untuk 10 no hp yang berbeda yaaa

Caranya bagaimana? Hanya dengan memasukkan kode voucher pada pemesanan via foodpanda.com. Untuk tau kode vouchernya, just email me : andrie.anne@yahoo.co.id

Hanya 10 voucher yaa dan hanya sampe akhir bulan April 2013 ini..selama persediaan voucher masih ada.

So..tunggu apa lagi? Jangan sampe mati gaya

Untuk pertama kalinya sejak didirikan pada Juli 2011, komunitas Indonesian Foodblogger group mengadakan program review restoran. Program pertama ini merupakan kerjasama dengan Pepper Lunch Resto, khususnya outlet Cilandak Town Square (Citos), Jaksel yang baru saja dibuka pada 4 Maret 2013. Outlet baru ini merupakan cabang ke-17, setelah Plaza Senayan, Plaza Indonesia, Taman Anggrek Mall, Gandaria City, Summarecon Mal Serpong, Central Park, Supermal Karawaci, Senayan City, Emporium Pluit, Kelapa Gading, Puri Mall, Ciputra Mall, Pondok Indah Mall 1, Kuningan City, Mal Alam Sutera, Kota Kasablanka. Wah udah banyak banget ternyata yaa…

Pepper Lunch Cilandak Town Square hadir di lantai 2 Unit 117-119. Outlet baru ini mengusung konsep, di mana memiliki variasi menu yang lebih lengkap dan porsi yang lebih besar dari outlet Express. Interior outlet baru ini menyesuaikan dengan interior outlet lainnya yang memiliki wallpaper papan tulis hitam besar dengan coretan mengenai konsep restaurant dan menu Pepper Lunch. Namun berbeda dengan outlet restaurant lainnya.

Papan tulis hitam besar itu yang menarik perhatian saya. Jadi kepikiran untuk mendekor seperti itu dinding dapur saya nanti . Hmmm makasi untuk ide cantiknya, Pepper Lunch☺

Oya, apa sih Pepper Lunch itu sebenernya?

Pepper Lunch merupakan The Original Japanese DIY Teppan Restaurant, di mana Pepper Lunch menghadirkan pengalaman tersendiri bagi pengunjung untuk dapat Do It Yourself (DIY), alias memasak makanan sendiri menurut selera masing-masing. Konsep unik tersebut diwujudkan dengan penyajian makanan di atas hot plate bersuhu 260 derajat celcius. Ditambah dengan special butter yang menambah gurihnya makanan dan pepper yang digiling setiap hari sehingga segar dan menambah aroma wangi makanan.

Saya sudah membuktikan kelezatan pepper rice-nya yang kesohor itu. Butter-nya memang spesiaallll! Keliatan kan dari foto dibawah..butter yang sudah diberi bumbu rempah..nyummm….butter ini akan diaduk bersama nasi dan salmon, panas-panas..sehingga butter akan meleleh, menambah kelezatan pepper rice yang terhidang..apalagi jika ditambah dengan garlic sauce dan honey sauce yang tersedia di meja..betul-betul menggugah selera..

Setiap menu menggunakan bahan-bahan terpilih, seperti daging sapi yang diimpor dari Australia, salmon dari Norwegia, dst. Setiap bahan tersebut diolah dengan pengawasan ketat untuk dapat menjadi yang terbaik bagi masyarakat.

Pepper Lunch menyajikan berbagai variasi menu, mulai dari menu utama, side dish, dan ice cream. Menu andalan Pepper Lunch yaitu Beef Pepper Rice. Menu lainnya seperti Curry Beef Pepper Rice, Chicken Pepper Rice, Curry Chicken Pepper Rice with Cheese, Wagyu Pepper Rice, Salmon Pepper Rice, Pepper Steak, Big Rib Eye Steak, Loin Steak, Double Hamburg Steak with Egg, Chicken Aglio Olio, Salmon Cream Pasta with Mushroom, Classic Tomato Pasta with Chicken, Curry Rice with Sliced Beef, Curry Rice with Double Hamburg Steak, Curry Rice with Chicken & Mushroom, Beef & Salmon Pepper Rice, Salmon & Chicken, Hamburg Steak & BBQ Wagyu, Chicken Steak & BBQ Wagyu, Wagyu Yakiniku with Egg, Teriyaki Pepper Chicken, Teriyaki Double Salmon. Sedangkan, side dish Pepper Lunch menghadirkan Miso Soup, Steamed Rice, Mashed Potato dan Shake Salad. Untuk dessert, Pepper Lunch menyuguhkan Cup Dessert dengan 4 varian rasa (Restaurant dan Express) dan Ice Cream (Restaurant saja).

Begini penampakan salah satu Cup Dessert, yaitu Red Velvet Cup. Rasanya hmm menggoyang lidah!

Saat ini Pepper Lunch telah hadir dalam 2 konsep yaitu Pepper Lunch Restaurant yang terdapat di Plaza Senayan, Plaza Indonesia, Mall Taman Anggrek, Gandaria City, Summarecon Mal Serpong, Central Park, Supermal Karawaci, Kota Kasablanka, Cilandak Town Square; dan Pepper Lunch Express yang terdapat di Senayan City, Emporium Pluit, Kelapa Gading Mall, Puri Mall, Pondok Indah Mall 1, Ciputra Mall, Alam Sutera, Kuningan City dan Cilandak Town Square. Tak hanya di Jakarta, Pepper Lunch juga kini sudah hadir di Bandung, Surabaya, Medan, Bali dan Makassar.

Naahhhh kumplit kan penjelasan tentang Pepper Lunch? Ga perlu diragukan lagi soal kelezatan dan suasananya yang bikin betah.

Ga heran deh foodblogger gathering hari itu berlangsung seru, asik dan santai ..

Acara dibuka oleh Mba Vania Samperuru, seorang foodblogger kondangggg, mewakili IDFB mengucapkan terima kasih kepada seluruh peserta, juga kepada Pepper Lunch atas kerjasamanya. Semoga berlanjut ke program2 berikutnya yaaa:-) Terima kasih ya Mba Vania untuk opening speechnya:-)

Kemudian dilanjutkan dengan brand knowledge dari Mba Rika Fardani, Marketing Manager dari Pepper Lunch Jakarta:-)

Setelah itu, pesenan masing2 pun dihidangkan. Berhubung diriku seksi sibuk hahahaha e jadi kelupaan untuk motret secara lengkap keseluruhan acara. Jadilah foto-foto seadanya. Yang penasaran pengen liat foto lebih kumplit, bisa mampir ke sini.

Akhir kata, saya mewakili seluruh admin IDFB, mengucapkan terima kasih kepada Mba Rika, Mba Eva dan seluruh kru Pepper Lunch yang terlibat diacara ini, juga kepada seluruh peserta. Nantikan program-program IDFB selanjutnya yaa..

Sukses untuk semua:-)

Mendadak kudu bikin sesuatu, utk dibawa ke ultah anak temen. Bikin apa ya? Googling sana-sini, akhirnya nemu ini..bikin ahhh..

Guampang n cepett…boleh banget pokoknya..

Puas ama hasilnya. Ga ribet, ga pake mixer, ga terlalu manis. Dapet nilai 8 skala 10 deh dari gue:-)

Chocolate Chocolate-Chip Muffins

Source : foodnetwork.com

• 1 3/4 cups all-purpose flour
• 2 teaspoons baking powder
• 1/2 teaspoon baking soda
• 2 tablespoons best quality cocoa powder
• 3/4 cup superfine sugar
• 3/4 cup semisweet chocolate chips, plus 1/4 cup for sprinkling
• 1 cup milk
• 1/3 cup plus 2 teaspoons vegetable oil
• 1 egg
• 1 teaspoon pure vanilla extract

Gua n hubby dua2nya doyan banana cake. Tapi selama ini selalu beli. Pesen ke temen ato beli di toko kue. Nah kali ini bikin ndiri ah..ngkali nemu resep yang cetar.

Hasil dari resep ini..sangat tidak mengecewakan. Apalagi sebenernya dicombine dgn cream cheese frosting. Kebayang deh rasanya pasti maknyus pisan. Gua bikin ga pake cream cheese frosting aja dah enak kok..terutama dimakan anget2..sedapp..

Walnut gua ganti dengan almond, dan dimasukkan ke dalam adonan. Eh knapa gua lupa naburin almond diatas yaa utk garnish?

Resep dari http://dessert.food .com , pengen ngubek lebih banyak resep-resep disini deh..

Best Ever Banana Cake with Cream Cheese Frosting

Source : http://dessert.food.com

1 1/2 cups bananas, mashed, ripe

2 teaspoons lemon juice

3 cups flour

1 1/2 teaspoons baking soda

1/4 teaspoon salt

3/4 cup butter, softened

2 1/8 cups sugar

3 large eggs

2 teaspoons vanilla

1 1/2 cups buttermilk

Frosting

1/2 cup butter, softened

1 (8 ounce) package cream cheese, softened

1 teaspoon vanilla

3 1/2 cups icing sugar

Garnish

chopped walnuts

Directions:

1. Preheat oven to 275°.

2. Grease and flour a 9 x 13 pan.

3. In a small bowl, mix mashed banana with the lemon juice; set aside.

4. In a medium bowl, mix flour, baking soda and salt; set aside.

5. In a large bowl, cream 3/4 cup butter and 2 1/8 cups sugar until light and fluffy.

6. Beat in eggs, one at a time, then stir in 2 tsp vanilla.

7. Beat in the flour mixture alternately with the buttermilk.

8. Stir in banana mixture.

9. Pour batter into prepared pan and bake in preheated oven for one hour or until toothpick inserted in center comes out clean.

10. Remove from oven and place directly into the freezer for 45 minutes. This will make the cake very moist.

11. For the frosting, cream the butter and cream cheese until smooth.

12. Beat in 1 teaspoon vanilla.

13. Add icing sugar and beat on low speed until combined, then on high speed until frosting is smooth.

14. Spread on cooled cake.

15. Sprinkle chopped walnuts over top of the frosting, if desired.

Ahai..masuk dapur lagi hehehehe

Kali ini bikin banana bread.

Lumayan, mengobati rindu masuk dapur. Motret juga masih males2an hehehe

Lagi dan lagi, kena racun Hesti Saifuddin (duh knapa ga bisa masukin link yah?), duh kenapa nih WordPress-ku? Ini link ke resep yah : http://hesti-myworkofart.blogspot.com/2012/09/rich-and-moist-chocolate-banana-bread.html

Punyaku terlihat kalah cetar dibanding fotonya Hesti mungkin karena jenis pisang yg gua gunakan kurang pas yah..krn susah nyari pisang raja, jd gua pake pisang ambon. Pake Sunpride itu. Udah gitu, chocolate chips-nya kurang banyak yah..tapi tetep uenak loh..

Bete deh ga bisa masukin link hiks, manyunn..

Btw makasi Hesti!

Ini namanya motrek mati gaya:-)

Es Kopyor Fantasi:-) Namanya dangdut yak..pake fantasi segala hehee.

Alternatif lain untuk berbuka puasa. Bahan dan cara membuatnya gampang. Ga pak kelapa kopyor asli, melainkan kopyor wanna be. Heheheehhe. Selamat berbuka puasa..

Es Kopyor Fantasi
Resep ala Ambrosia

Bahan2 :
400 ml santan
1 sachet agar2 bubuk tanpa warna
600 ml air
2 daun pandan, ikat
Garam dan vanili secukupnya
Es batu berukuran besar
Sirup marjan  cocopandan

Cara membuat :

Aduk rata santan, agar2 bubuk, air, daun pandan, garam dan vanili.  Rebus hingga mendidih sambil terus diaduk. Matikan api, diamkan sekitar 10 menit.

Letakkan es batu di dalam wadah berukuran besar. Sedikit demi sedikit, kucurkan campuran santan dkk tadi ke atas es batu.  Campuran santan  dkk akan lgsg mengeras begitu mengenai es batu, menjadi es kopyor jadi2an:-)

Tuang sirup marjan cocopandan secukupnya ke dalam ‘es kopyor’, tambahkan es batu. Jika perlu, tambahkan sedikit air. Aduk rata. Siap dihidangkan:-)

Sekarang semenjak ada Indonesian Foodblogger group, nyari ide cukup ngubek2 foto disitu ajah..kumplit hehehe

Kali ini, bikin Super Moist Eggless Chocolate Cake, kena racun Hesti Saifuddin hehehe ..

Hasilnya, memuaskan..sukaaaa..ditambah nyobain silicon cup dari Ikea..cakep, ga lengket sama sekali..desainnya juga lucu, dengan 3 warna yang gua suka, coklat, pink, n biru muda..:-)

Sebenernya pengen deh aktif ngeblog lagi..tapi mood kok belum kembali membara seperti dulu yaa..salah satunya karena laptop kesayanganku rusak..misua udah ga mau benerin, mau dijadiin rongsokan aja hiks…

Oks, silakan disimak resepnya disini, dan selamat mencoba:-)

Karena ngeliat cantiknya kue ini dipostingan Hesti Saifuddin di Indonesian Foodblogger group, ngeliat bahan-bahan yang standar ajah..masuk dapur deh..hasilnya seperti yg sudah diduga, seperti buttercake pada umumnya…namun layernya yang cantik berhasil membuat gua happy:-D Maklum dah lama ga masuk dapur hehehe…

Dibawah ini resepnya yaa..makasi Hesti yang postingannya acapkali menginspirasi gua untuk masuk dapur..

1. Panaskan oven 180 C. Siapkan loyang 20 cm  oles mentega dan taburi tepung terigu.
2. Kocok butter, vanila dan gula halus sampai mengembang dan pucat. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
3. Tambahkan separuh bagian terigu dan kocok dengan mixer kecepatan rendah,
4. Masukkan susu evaporated. Kocok rata. Berikut masukkan sisa tepung dan kocok asal rata.
5. Bagi dua adonan, yang satu dibiarkan plain dan yang satu ditambahkan pasta pandan dan pewarna. Aduk asal rata.
6. Tuang separuh adonan putih ke dalam loyang. Ratakan. Ayak cokelat bubuk sampai seluruh permukaannya tertutup cokelat. Tuang adonan pandan lalu ratakan. Beri ayakan cokelat lagi. Begitu selanjutnya dengan 2 adonan berikutnya. Yang terakhir tidak perlu diberi ayakan cokelat bubuk.
7. Panggang sekitar 45 menit atau sampai tusuk gigi keluar dalam keadaan kering.

Naksir yaa ama kemasan tehnya? Iyaaaa, gua beli juga karena kemasannya yang lucu. Beli di Paris waktu jalan2 kesana bulan Maret tahun ini. Tehnya juga enak, ada strawberry green tea, spearmint green tea, rose green tea, ginger-lemon green tea, dan ban yak lagi. Semua kemasannya lucuuuuu…:-D

Hmmm utk Topo Map Love Cake, modifikasi gua cuma pandan diganti green tea. Karena ga nyetok pasta pandan n males bikin hehehehe…trus ngikutin Hesti, sebagian butter diganti margarin:-)

Oks deee…sekian laporan hari ini, terima kasih:-D

Yuk yg mau ikutan seru-seruan, dateng yaaaa

Kopdar Indonesian Foodblogger group merupakan bagian dari acara #MightyCulinary yang diadakan oleh Majalah Sedap (Kompas Gramedia Group), pada hari Minggu, 24 Juni 2012 di Area Basket Hall Senayan, Jakarta.

Pengisi acaranya doongg, ttoopp semuaa..ada Mba Vania Samperuru yg bakal bicara soal Food Photography, BuCit a.k.a Anggraini Citra Kusuma bicara soal Food Styling, dan Teh Nicke DKania Hoesein yang bakal demoin cara membuat Barbie Cake Unik dari fondant…dijamin seruu..

Selain itu, ada goodiebag yg cantik, hadiah doorprize yang keren2 (psssttt, Barbie Cake Unik hasil demo akan jadi salah satu hadiah doorprize lhooo)..ditunggu kehadirannya yaaa

Acara #MightyCulinary sendiri seru bangettt…seperti yang terlihat di flyer berikut Sampe ktemu yaaaa….